Μπάρες μπισκότου με σοκολάτα και αμύγδαλα

23 Apr

Τις τελευταίες μέρες με έχει πιάσει για τα καλά η Άνοιξη και το σύνδρομο οξείας βολτίτιδας και τεμπελίτιδας χαλάρωσης αλλά και το άλλο το nesting που παθαίνουν οι μπαμπούσκες. Επειδή δεν το έχω ρίξει και πολύ στο διάβασμα και όλα τα manuals είναι στα αγγλικά (τύπου what to expect κλπ), δεν είμαι σίγουρη πως μεταφράζεται (για να μην νομίζετε ότι είμαι και καμιά ψωνάρα δηλαδή), αλλά τέλος πάντων είμαι και εγώ σαν τα πουλάκια, μαζεύω κλαδάκια και κλωστούλες για να δημιουργήσω ένα όμορφο περιβάλλον, έτοιμο για όλα (το περιβάλλον θα είναι έτοιμο στα σίγουρα, εμείς όμως θα μείνουμε μετεξεταστέοι όπως πάει).

???????????????????????????????

Στην πραγματικότητα, απέχω πολύ από τα πουλάκια (μακάρι να έτρωγα σαν αυτά όμως) και απλά είμαι καλή συντονίστρια, δίνοντας διαταγές οδηγίες που πάει τι (και το σπίτι έχει πολλά κλαδάκια και κλωστούλες, που πρέπει  κάποιος να σκουπίσει (γκούχου, γκούχου).

Cleta Bailey’s Toffee Squares4

Όπως καταλαβαίνετε, μετά από τέτοια σκληρή δουλειά (ελπίζω να μην μπει κανείς δικός μου εδώ μέσα και αφήσει σχόλιο και με κάνει ρεζίλι), που να μείνει χρόνος για ευφάνταστες και πολύπλοκες συνταγές.  Αλλά επειδή δεν μπορούσα να σας αφήσω χωρίς συνταγή, ούτε και τον κριτή χωρίς γλυκό, θυμήθηκα αυτό το γλυκάκι που είναι στην κατηγορία «γρήγορα ναι – πρόχειρα όχι» που τόσο αγαπάμε και δεν έχω ακόμα μοιραστεί εδω μαζί σας. Έχει βάση από μπισκότο και επικάλυψη σοκολάτας με αμύγδαλα. Αν βρείτε άνθρωπο που δεν θα το φάει/θα ξινίσει εμένα να με φτύσετε, καλύτερα για σας που θα φάτε και το δικό του κομμάτι.

Cleta Bailey’s Toffee Squares6

Λίγα λόγια για την συνταγή:

  • η βάση είναι τύπου shortbread, πλούσια και βουτυράτη
  • μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σοκολάτα της αρεσκείας και αν δεν σας αρέσουν τα αμύγδαλα να ψιλοκόψετε ότι έχετε/σας αρέσει
  • μπορεί να είναι απλό στη γεύση, αλλά κανείς δεν θα σας το καταλάβει/κατηγορήσει για τεμπέλα
  •  για ευκολία κοψίματος του μπισκότου χρησιμοποίησα ένα κόφτη πίτσας (την ροδέλα)

Μπάρες μπισκότου με σοκολάτα και αμύγδαλα

Ελαφρά προσαρμοσμένο από το Tasty Kitchen

Υλικά

Cleta Bailey’s Toffee Squares

226γρ. βούτυρο (δεν έχει φωτογραφηθεί)
1 κούπα (200γρ) καστανή ζάχαρη
1 αυγό
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
2 κούπες (270γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κούπες σταγόνες σοκολάτας (εγώ έβαλα 1 κούπα (200γρ.) σταγόνες σοκολάτας και ¾ κούπας (110γρ.) ψιλοκομμένη κουβερτούρα γάλακτος)
½ κούπα αμύγδαλο φιλέ 

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180⁰C.

Στο μπολ του μίξερ ή σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε το βούτυρο.

Προσθέτουμε την ζάχαρη και τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Ρίχνουμε το αυγό και τη βανίλια και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε και το αλεύρι και ανακατεύουμε ελαφρά, ίσα να ενσωματωθεί με τα υπόλοιπα υλικά.

Απλώνουμε το μείγμα  σε ένα μεγάλο ταψί και ισιώνουμε την επιφάνεια με μια σπάτουλα ή με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.  Ψήνουμε για 15 λεπτά, ή μέχρι να ροδίσει το μπισκότο.

Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο, απλώνουμε τις σταγόνες σοκολάτα και βάζουμε το ταψί πίσω στο φούρνο για 30-60 δευτερόλεπτα. Βγάζουμε το ταψί από τον φούρνο και απλώνουμε την σοκολάτα με μια σπάτουλα.

Cleta Bailey’s Toffee Squares3

Πασπαλίζουμε τα αμύγδαλα και κόβουμε σε τετράγωνα όσο είναι ακόμα ζεστό.

???????????????????????????????

About these ads

31 Responses to “Μπάρες μπισκότου με σοκολάτα και αμύγδαλα”

  1. Χρυσαυγή April 23, 2013 at 08:32 #

    Τι να την κάνεις την πολυπλοκότητα και τον βαθμό δυσκολίας όταν στο πιτς φιτίλι φτιάχνεις ένα τέτοιο θεϊκό γλυκάκι? Η τεμπελίτιδα σε βοηθάει !! Συνέχισε έτσι Τανια και εμείς εδώ είμαστε να παρακολουθούμε και να κάνουμε copy paste!!!!

    Τα φιλιά μου!!

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 19:02 #

      Πολύ μ’αρεσε το copy-paste!!!!
      Φιλιά!

      • Χρυσαυγή April 24, 2013 at 20:30 #

        Φιλιά πολλά! Κρίμα που δεν σε γνώρισα τις προάλλες στο πάρτυ της κοινής μας γνωστής… θα το ήθελα πολύ. Δεν πειράζει. Next time.

      • tanja@the green mixer April 24, 2013 at 22:21 #

        Ναι να παρει! Ειχα άλλα παιδικα γενεθλια και δεν τα προλαβαινα ολα….που θα παει

  2. Tantekiki April 23, 2013 at 09:38 #

    Θεϊκό το μπισκότο με τη σοκολάτα και τα αμύγδαλα!!! Τέλειο!!!! Εξ άλλου τις περισσότερες φορές τα απλά γλυκά είναι και τα πιο νόστιμα!!

  3. mia maria April 23, 2013 at 09:50 #

    Κακά τα ψέματα, όσα βιβλία και να διαβάσεις, δε θα είναι ότι περιμένεις! Θα είναι καλύτερο, ομορφότερο και δυσκολότερο επίσης!
    Το γλυκάκι πολύ όμορφο και σίγουρα νοστιμότατο!

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 19:01 #

      ΧΜμμ….. έτσι μου λένε, οπότε θα το αφήσω στην τύχη του μου φαίνεται (ή θα παρω βοήθεια απο το κοινό, χεχεχε)

  4. Ειρήνη Ε. April 23, 2013 at 11:14 #

    Ένα γλυκάκι στα γρήγορα, σίγουρα είναι βολικό. Ένα γλυκάκι στα γρήγορα, αλλά πεντανόστιμο, φουλ της σοκολάτας, είναι το καλύτερο!!
    Καλή σου ημέρα.

  5. dimisg April 23, 2013 at 11:51 #

    se parakalw, ase me na erthw gia mia vdomada spiti sou k na parw 50 kila…

  6. peps April 23, 2013 at 12:48 #

    αυτό το τύπου shortbread με ξεσήκωσε!!!!!
    εύκολο και γρήγορο για δύσκολες στιγμές!!!

    που βρήκες αυτή τη βανίλια??????????????

  7. The Dark Chef April 23, 2013 at 13:19 #

    Απλό ή όχι, το γλυκό μια χαρά το βλέπω και μπορείς να το φτιάχνεις και με παραλλαγές κάθε φορά. Σοκολάτα λευκή, γάλακτος, διαφορετικοί ξηροί καρποί και μπαχαρικά…κτλ
    Αυτές τις σοκολατο-μπισκοτο-μπάρες θα τις τσάκιζα με δυνατό καφέ φίλτρου το πρωί!
    Την καλημέρα μου και καλό αραλίκι (ξεκούραση εννοώ :)

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 18:59 #

      Το αραλίκι δυστυχώς με το σταγονόμετρο προς το παρόν. Σοκολάτα λευκή ήθελα να βάλω, είσαι στο μυαλο μου λεμε, αλλά το ξέχασα.

  8. sundayspoon April 23, 2013 at 13:51 #

    Μ’ αρέσει, γιατί είναι από αυτές τις λιχουδιές που φτιάχνονται εύκολα και εξαφανίζονται μέχρι να πεις κύμινο!
    Απόλαυσε την ξεκούραση (γιατί μετά θα έχει τρέξιμο) και άσε εμάς να χαζεύουμε τις φωτογραφίες και να ξερογλειφόμαστε!
    Φιλιά!

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 18:54 #

      Έτσι όπως τα λες ( είπαμε, δεν βρήκα κάποιον που να μην θελει να φαει).

  9. Ερμιόνη April 23, 2013 at 15:46 #

    Τα λατρεύω αυτά τα γλυκάκια! Είναι ευκολάκια αλλά πεντανόστιμα, με άλλα λόγια ότι καλύτερο!
    Και τι πιο τέλειο για τον απογευματινό καφέ μας! Φανταστικό συνοδευτικό με μια ωραία σοκολατένια δόση!
    Φιλιά πολλά!

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 18:53 #

      Όταν το φτιάχνα, εσένα σκέφτηκα, (είναι πολύ του γούστου σου πιστεύω)

  10. mookies April 23, 2013 at 16:53 #

    To απλό δεν σημαίνει ότι στερείται της γεύσης, το αντίθετο μάλιστα. Σίγουρα θα τα απολάμβανα με τον απογευματινό καφέ μου.
    Μου αρέσουν οι φώτο. (καινούρια μηχανή ή καινούριος φακός;)

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 18:51 #

      το πιάσες γατόνι!!!!! Τι σου είναι το έμπειρο μάτι!!!
      Άλλαξα μηχανή και φακό – πριν είχα μια αυτοματίκ – τώρα ψάχνομαι, στο ασχετο τραβαω…

  11. Αγγελική Ν April 23, 2013 at 17:27 #

    Τάνια, το γλυκό υπέροχο! Το πρόβλημα και με εμένα είναι ότι απέχω από τα πουλάκια! Το κατάλαβα τώρα που το διάβασα! Ααααν το φτιάξω, θα το φάω όλο! Δεν θα υπάρξει λοιπόν κανείς να ξινίσει κλπ…. Για άλλους λόγους βέβαια!
    Μάζευε, πουλάκι μου! Το όμορφο περιβάλλον βοηθά!
    Φιλάκια

  12. stylencritics April 23, 2013 at 21:17 #

    πανεύκολο γλυκό,,ευτυχώς δεν υπάρχει κουβερτούρα στο σπίτι. όλη μέρα σκέφτομαι ένα γλυκο κ τσουπ το έχω μπροστά μου.
    ερώτηση, γιατί 226 γρ βούτυρο;δλδ κάτι λίγο λιγότερο απο μια μπάρα(250γρ δεν είναι).;

    • tanja@the green mixer April 23, 2013 at 21:26 #

      Το 226γρ προκυπτει επειδη ειναι Αμερικανικη συνταγη και εκει το βουτυρο το πουλανε/μετρανε σε στικς/κουπες και 1 στικ= 113 γρ=1/2 κουπα βουτυρο (και για να ειμαι ενταξει το αποδιδω πιστά). Δοκιμασε την συνταγη με την 1η ευκαιρια, δεν θα το μετανιωσεις!

      • stylencritics April 23, 2013 at 21:32 #

        οπωσδήποτε!!!!Ευχαριστώ.

  13. Martha Tompoulidou April 24, 2013 at 00:16 #

    Μ’ έκαψες ρε Τάνια! Εκεί που διάβαζα μια χαρά, και ήμουν ενθουσιασμένη, εκεί είδα και το αυγό! ΜΑ ΕΧΕΙ ΑΥΓΟ! Γιατί ρε Τάνια, γιατί; Τώρα;;;Αχ, άντε καταγραφεται κι αυτό για μ.Π. (μετά Πάσχα) Μπουχουχου(κλαίω)

  14. Eri April 25, 2013 at 19:04 #

    Κόλαση παιδάκι μου!

  15. lenia April 26, 2013 at 14:20 #

    Πολύ λαχταριστές φαίνονται!Μου άνοιξες την όρεξη!Φιλάκια!

  16. Foivi Geller May 1, 2013 at 23:33 #

    νομίζω απαγορεύεται μέσα στη Μεγάλη Εβδομάδα να κυκλοφορούν τέτοιες φωτογραφίες, ιδέες και συνταγές στα μπλογκς. Μας κολάζεις και στο τέλος θα φάω κατι που δε θα ειναι αυτό και αυτό θα ήθελα να φάω. Τελος πάντων, μπορώ να το φάω όλο το ταψί αυτό, χαλαρά. Τι το θελα;;;;; Καλό Πάσχααααααααααααααααααααα

  17. Beauty Follower May 2, 2013 at 18:13 #

    Η καλή νοικοκυρά είναι δούλα και κυρά!

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 268 other followers

%d bloggers like this: