Malteese cake

27 Apr

ή αλλιώς cheese cake με maltesers

Είδα αυτή την συνταγή τις προάλλες σε αυτό το blog και θυμήθηκα τα νιάτα μου, όταν σπούδαζα στην Αγγλία, (εννοείται 3-4-5-10 χρόνια πριν, όχι παραπάνω, τ’ ορκίζομαι) μας είχαν βάλει μια εργασία για να προωθήσουμε τα maltesers και έπρεπε να ετοιμάσουμε μια μικρή διαφημιστική καμπάνια ή κάτι τέτοιο (ανάμεσα στα εγκεφαλικά κύτταρα που έχουν καεί/ αντικατασταθεί από νέες πληροφορίες, είναι και αυτά με τις σχετικές πληροφορίες για την εργασία). Και που λέτε, φάγαμε αρκετά σακουλάκια με maltesers προσπαθώντας (μάταια) να κάνουμε brainstorming και να κατεβάσουμε καμιά καλή ιδέα της προκοπής.. ….για να μην το κουράζω το θέμα…το περάσαμε το μάθημα, όμως  δε νομίζω να ξαναέφαγα από τότε malteesers.

Και ερχόμαστε στο τώρα…. είδα την συνταγή αυτή και μου έκανε λίγο κλικ γιατί ήθελα να φτιάξω ένα γλυκό για τα γενέθλια της μαμάς μου, αλλά όχι κάτι που να θέλει 5 μέρες προετοιμασία και όχι με σοκολάτα, γιατί τους έχω φλομώσει στη σοκολάτα. Ήταν μια καλή ευκαιρία λοιπόν να διευρύνω το ρεπερτόριο μου, και να ξεφύγω λίγο (μετάφραση: δεν είχα χρόνο να φτιάξω την τούρτα υπερπαραγωγή, που είδα στο γνωστό περιοδικό με τις συνταγές και μου γυάλισε).

Και voila το αποτέλεσμα.

Ένα  ωραίο και δροσερό cheese-cake με maltesers, το οποίο θα φωνάζουμε για συντομία Malteese cake….. (με το που είδα maltesers άρχισε πάλι το brainstorming).

Λίγα λόγια για την συνταγή:
·  Εύκολη και γρήγορη, νόστιμη και δροσιστική, τα έχει όλα και συμφέρει η συνταγή.
· Το βούτυρο το βάζουμε κρύο στο μούλτι μαζί με τα μπισκότα (και γίνεται σαν crumble όταν χτυπήσεις όλα μαζί), υπάρχουν και παραλλαγές εκεί έξω όμως, που το βάζουν λιωμένο και το ανακατεύουν με τα μπισκότα. Δεν το έχω δοκιμάσει, για να σας πω ποιο είναι καλύτερο.
· Η αρχική συνταγή είναι για στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση 23 εκατ., εγώ πάλι έκανα τα δικά μου και το έβαλα στο (τετράγωνο) ταψί του brownie (20×20 εκατ), το οποίο έστρωσα με αντικολλητικό χαρτί για να μπορέσω να το τραβήξω (φαίνεται στις φωτογραφίες το χαρτί).

Malteese cake
συνταγή από το The one with all the tastes

(ή cheesecake με maltesers για όποιον βαρέθηκε να διαβάζει τα παραπάνω)

Υλικά:

Βάση
200 γραμμ. μπισκότα γεμιστά με σοκολάτα
100 γραμμ. βούτυρο

Κρέμα
250 γραμμ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια
200 γραμμ. τυρί κρέμα (τύπου Philadelphia)
100 γραμμ. ζάχαρη άχνη
2 συσκευασίες (2×37 γραμμ.) maltesers

Εκτέλεση

Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος, σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει παχύρρευστη (να μοιάζει σαν γιαούρτι).
Με το μίξερ στην μεσαία ταχύτητα (σε ξεχωριστό μπολ), χτυπάμε τη ζάχαρη με το τυρί κρέμα μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε το χτύπημα για λίγη ώρα ακόμα. Προσθέτουμε λίγη-λίγη τη χτυπημένη κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε απαλά με ένα κουτάλι.
Σπάμε σε μεγάλα κομμάτια τη 1 συσκευασία maltesers και τα ενσωματώνουμε στην κρέμα.
Τοποθετούμε την κρέμα στο ψυγείο μέχρι να ετοιμάσουμε τη βάση.

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο μούλτι.
Προσθέτουμε το βούτυρο και συνεχίζουμε το χτύπημα μέχρι να σχηματιστεί ένα ομοιόμορφο μίγμα.
Αδειάζουμε τη βάση σε μια φόρμα με αποσπώμενο πάτο (αν δυσκολευόμαστε να δουλέψουμε το μείγμα και κολλάει στα χέρια μας, το βάζουμε για 2-3 λεπτά στην κατάψυξη).
Απλώνουμε την κρέμα πάνω στη βάση.

Τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για 3 ώρες τουλάχιστον να σφίξει, και διιακοσμούμε την επιφάνεια με τη δεύτερη συσκευασία maltesers.

Βαθμολογία κριτών: δέκα παρά τέταρτο  (ελπίζω να μην κατάλαβαν ότι ρώταγα για την ώρα)

Advertisements

8 Responses to “Malteese cake”

  1. Ερμιόνη April 27, 2012 at 15:44 #

    Χαίρομαι που σου άρεσε το cheesecake! Νομίζω ότι τα maltesers του δίνουν μια πολύ ιδιαίτερη πινελιά!
    Ελπίζω να άρεσε και στη μαμά! Να τη χαίρεσαι!
    Φιλιά, καλό σαββατοκύριακο!

  2. ΜΑΡΙΝΑ ΑΘΑΝΑΣΙΟΥ April 29, 2012 at 19:37 #

    θα το φτιαξω την πρωτομαγια στα παιδια! ειμαι σιγουρη πως θα τρελαθουν!

  3. foivi geller May 3, 2012 at 17:03 #

    Πολύ ωραία ιδέα! Σίγουρα χάρηκαν όλοι και η μαμά! Λες να το φτιάξω και να σπάσω τη δίαιτα;

    • tanja@the green mixer May 3, 2012 at 17:40 #

      μμμ…. αν φας μόνο ένα πολύ μικρό κομματάκι…. αλλιώς άστο για μετά (αξίζει να περιμένεις μου φαίνεται)

  4. Sofia December 6, 2012 at 00:36 #

    Το έφτιαξα το προηγούμενο σ/κ, μας άρεσε πολύ, είναι διαφορετικό κι ελαφρύ! Το μόνο που θα ήθελα, είναι λίιιγο παραπάνω τυρένια γεύση, την επόμενη φορά (που θα υπάρξει σίγουρα!), θα βάλω περισσότερο philadelphia!

  5. nagia May 30, 2013 at 00:42 #

    Πολύ εύκολο,γρήγορο και ελαφρύ το μόνο που άλλαξα, έβαλα 3 κουταλιές άχνη στη διπλή δόση και ήταν μια χαρά.

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: