Μίνι κεκάκια /μάφιν μαρμπρέ

25 Sep

Το Παρασκευο-σαββατοκύριακο αυτό ήταν ιδιαίτερα μουσικό, μετά από πάρα πολύ καιρό. Παλιά ήμουν junkie με τις συναυλίες και τα events….Δεν έχανα συναυλία, live, ή καλό party εκτός αν είχα πολύ σοβαρό λόγο. Ήμουν και λίγο τυχερή και είχα πρόσβαση χωρίς κόστος σε διάφορα μέρη, οπότε είχα ένα μεγάλο ατού.

Το πρώτο event που πήγα ήταν στο Ευγενίδειο Ίδρυμα, ένα live «κάτω από τα αστέρια» με ambient/ατμοσφαιρίκ/καμένη γείωση μουσική. Φοβερή και πρωτότυπη ιδέα (ελπίζω να το ξανακάνουν τα παιδιά χωρίς τον τελευταίο όμως, περικαλώ) και το μέρος μοναδικό. Αν δεν γινόταν αυτό το event άνθρωπες σαν εμένα δεν θα σκεπτόταν καν να πάνε βόλτα στο πλανητάριο. Γνωρίζουμε την ύπαρξή και την τοποθεσία του, αλλά δεν θα σκεπτόμασταν να πάμε στον ελεύθερό μας χρόνο (και να χάσουμε καφε/ποτό/μανικιούρ/γιόνγκα). Και επίσης ήταν και free, μεγάλο κίνητρο την σήμερον ημέρα.

Το δεύτερο event, ήταν η συναυλία των Dead Can Dance. Δυστυχώς φύγαμε από την «πιάτσα» εδώ και χρόνια και το εισιτήριο είχε 40euro, όσο ο μέσος όρος ηλικίας του κοινού. Αλλά χαλάλι τους για μένα.  Είχα ξεχάσει ότι ο Λυκαβηττός είναι “μαγικό” μέρος για συναυλίες, ιδίως για τέτοιο είδος μουσικής. Το μαγαζί γέμισε μέχρι πάνω πάνω και η φωνή της Lisa Gerard κατάφερε να μας μαγέψει και να μας καθηλώσει (η τρίχα κάγκελο-κάθε φορά που άνοιγε το στόμα της, μια μπούκλα ίσιωνε).

Πως γίνεται και φεύγουν αυτά τα weekends έτσι γρήγορα, δεν έχω καταλάβει. Μέχρι να ψήσεις 6-12 ψωμάκια  και να πας σε μια συναυλία, έφυγε. Γι’ αυτό και ετοίμασα αυτά τα μαφινοκεκάκια στα γρήγορα (γιατί κάποιος, δεν λέμε ονόματα,  μου έκανε παράπονα ότι δεν έχω τίποτα γλυκό στο σπίτι και το πήρα προσωπικά).

Λίγα λόγια για τη συνταγή:

  • Είναι της κατηγορίας “γρήγορα-ναι, πρόχειρο-όχι”,  που λέγε και μια διαφήμιση (αν την θυμάστε, κατάλαβα περίπου το ηλικιακό group που ανήκετε)
  • δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά και είναι ιδανικά για πρωινό
  • ετοιμάζονται μέσα σε 10 λεπτά το πολύ, αρκεί να έχουμε φροντίσει λίγο νωρίτερα να βγάλουμε το βούτυρο και τα αυγά από το ψυγείο για να πάρουν θερμοκρασία δωματίου
  •  δεν χρειάζονται πολλά εργαλεία ή μπολ (εκτός αν είστε σαν και μένα και θέλετε όλη την προίκα απλωμένη τριγύρω σας όταν φτιάχνετε κάτι)
  • Φτιάχνονται σε ταψάκι για muffin, κανονικού μεγέθους – εκτός αν έχετε κάτι σαν αυτό που έφτιαξα τα δικά μου, που είναι μικρά bundt

Μάφιν Μαρμπρε

Συνταγή από το περιοδικό Cupcake Heaven/τεύχος 2 – Άνοιξη 2012

150γρ. ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
150γρ. ζάχαρη
175γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
3 μεσαία αυγά
60ml χλιαρό γάλα (χρησιμοποίησα 2%)
3 κ. Σ. κακάο σκόνη

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180⁰C και προετοιμάζουμε το ταψάκι για μάφιν, είτε στρώνοντας χάρτινες θηκούλες, είτε βουτυρώνοντας το καλά.

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε καλά με το μίξερ ή με μια ξύλινη κουτάλα το βούτυρο, τη ζάχαρη, το αλεύρι, τα αυγά και το γάλα.

Χωρίζουμε το μείγμα σε δύο μπολ και προσθέτουμε το κακάο στο ένα από τα δύο.

Μοιράζουμε τα μείγματα στις θήκες για μάφιν, ρίχνοντας  με ένα κουτάλι  εναλλάξ και από τα δύο. Μόλις τελειώσουμε το μοίρασμα, μπορούμε να βυθίσουμε ελαφρά μια οδοντογλυφίδα για να κάνουμε κυματισμούς.

Ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να μέχρι να ροδοκοκκινίσουν στην κορυφή και να φουσκώσουν (κάνουμε και το τεστ με την οδοντογλυφίδα). Τα βγάζουμε από τον φούρνο, τα αφήνουμε για 5 λεπτά στο ταψάκι και μετά τα βγάζουμε σε μια σχάρα και τα αφήνουμε να κρυώσουν τελείως.

Η συνταγή βγάζει 12 μάφινς κανονικού μεγέθους / εμένα μου βγήκαν 7 πολύ στρουμπουλά μίνι bundt.

Advertisements

16 Responses to “Μίνι κεκάκια /μάφιν μαρμπρέ”

  1. Villy September 25, 2012 at 14:07 #

    Εεε πάντα χρειάζεται κάτι γλυκό στο σπίτι! 🙂
    Τέλεια φαίνονται!

  2. mm_skg September 25, 2012 at 14:42 #

    Πολυ συμπαθητικουλια ειναι…
    Εμενα παλι που μου λενε να μην φτιαχνω γλυκα γιατι τα τρωνε και παχαινουν και μετα παραπονιουνται που δεν βρισκουν κατι γλυκο να φανε? Τι να τους πεις?
    Μαρινα

    • tanja@the green mixer September 25, 2012 at 14:44 #

      Καλά, πάντα έτσι γίνεται… Αφού θα την έχεις την γκρίνια ούτως ή αλλως, τι τους ακούς και εσύ?

  3. Ερμιόνη September 25, 2012 at 15:56 #

    Καλέ τι χαριτωμένα που είναι αυτά!
    Και το γεγονός ότι ετοιμάζονται τόσο γρήγορα τα κάνει ακόμα πιο δελεαστικά!
    Φιλιά

  4. Αγγελική Ν September 25, 2012 at 17:40 #

    Ένα έχω να πω για τα μαφινάκια σου: έχουν φωτογένεια! Τι χαριτωμένα που είναι!
    Όσο για την Lisa Gerrard, είσαι τυχερή που ήσουν εκεί και την άκουσες! Τι φωνή Θεέ μου!

    • tanja@the green mixer September 25, 2012 at 17:59 #

      Ευχαριστώ Αγγελική!
      Όντως η φωνή της είναι φοβερή και έχει πολύ επιβλητική παρουσία γενικότερα.

      • Eri September 25, 2012 at 20:36 #

        Εγώ θέλω να αγοράσω το ταψάκι με τα μικρά bundt! Τι ωραία που είναι!

      • tanja@the green mixer September 25, 2012 at 22:23 #

        Αα σε ευχαριστω!και εγω ενθουσιαστικα οταν το ειδα.

  5. The Dark Chef September 27, 2012 at 14:31 #

    Έχω δει μίνι μπαμπαδάκια αλλά μίνι κεϊκάκια bundt ποτέ! Είναι όντως γλυκούλια 🙂
    Σε συναυλίες πήγαινα κι εγώ πολύ συχνά παλιότερα, τώρα πηγαίνω κάπως πιο αραιά, είναι και το οικονομικό ένα θέμα. Στο Λυκαβηττό πάντως μου έχει μείνει η συναυλία των Motorhead!

    • tanja@the green mixer September 27, 2012 at 14:35 #

      Ε κάπως έτσι τις κόψαμε όλοι τις πολλές συναυλίες.

  6. ΕΛΕΝΗ September 30, 2012 at 18:42 #

    Τέλεια έγιναν, πανέμορφα είναι!!!

  7. peekaboo October 2, 2012 at 11:46 #

    Exeis dei to Big Fat Greek Wedding? H pethera paei doro sto party ena cake kai leei ‘This is a BUND T’ kai apantaei i elliniki oikogeneia ‘Keki einai more’ kai paei kai vazei kai mia glastroula sti trypa sti mesi 😀 this is a bund t !! lol

    • tanja@the green mixer October 2, 2012 at 12:40 #

      Το έχω δει αλλά δεν το θυμάμαι….χεχεχε… μια χαρά η γλαστρούλα στην τρύπα του bundt (το κάνω mental note για την επόμενη φωτογράφιση κέικ)

  8. Beauty Follower November 1, 2012 at 12:12 #

    Μα ειναι πανερμορφα!

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: