Μπισκότα με βρεφική κρέμα (φαρίν λακτέ)

16 Dec

Σε χριστουγεννιάτικη βερσιόν και στο γνώριμο κλίμα, αυτή  η συνταγή είναι για το μικρό της παρέας, που κοιτάζει από χαμηλά τον πάγκο της κουζίνας και χωρίς να μπορεί να δει τι ακριβώς υπάρχει εκεί (αλλά μάλλον έχει σένσορα), δείχνει με το δαχτυλάκι προς μια συγκεκριμένη κατεύθυνση που ελπίζει/ξέρει/θυμάται/μυρίζεται ότι πρέπει να είναι το κουτί με τα “καλούδια” και φωνάζει «ΝΤΑ ΝΤΑ» (μιλάει ξένες γλώσσες το δικό μου από γεννησιμιού της) ενώ σηκώνεται στις μύτες των ποδιών της, προσπαθώντας να δεί ή να πιαστεί και να σκαρφαλώσει.

Baby Cereal Cookies 3
Αυτό το μικρό που δυστυχώς ή ευτυχώς δεν έχει τηλεόραση να δει  παιδικά στο σπίτι μας γιατί δεν έχουμε συνδέσει κεραία στο χαζοκούτι, αλλά έχει βρει τρόπο να περνάει την ώρα της έτσι….

avg 1

Κάτι καλό θα βγει από αυτό το “κουτί”, ευτυχώς, και περιμένει όλο ανυπομονησία τι θα είναι.

 (Σημείωση: κορίτσι είναι μην σας μπερδεύει το σκούρο μπλε).

Ποιος έσβησε το φως; Που πήγε η εικόνα;!;! (είχα βάλει χρονοδιακόπτη και έσβησε αυτόματα το φως)

avg 2

Αυτά τα μπισκοτάκια είναι για μικρά και μεγάλα μωράκια, για να μην τρώνε τα πιο «βαριά» μπισκότα που τρώμε οι ενήλικες αλλά και μια συνταγή ανακύκλωσης κρέμας σε σκόνη που είχα στο σπίτι.

Το Αυγουλάκι δεν είναι πολύ fan των κρεμών, δεν την αδικώ βέβαια γιατί οι βιολογικές που της έπαιρνα δεν ήταν και πολύ ωραίες στη γεύση, πιο πολύ σε στόκο φέρνουν παρά σε κρέμα, αλλά τελικά ούτε και με τις απλές του εμπορίου ξετρελάθηκε, ευτυχώς, γιατί γενικά πάντα τις θεωρούσα ότι είναι λίγο χαζή τροφή.

Έχοντας λοιπόν απόθεμα σκόνης κρέμας, βρήκα αυτή την συνταγή, την προσάρμοσα και την έφτιαξα και η μικρή ξετρελάθηκε και όλη την ώρα θέλει να γυρνάει στο σπίτι με ένα μπισκότο στο χέρι (για να μην ζηλεύουν, ταϊζει και τα παιχνίδια της). Δεν την αδικώ γιατί το αποτέλεσμα είναι πολύ νόστιμο.

Baby Cereal Cookies 4

Τα μπισκότα καταρχάς μοσχομυρίζουν από χιλιόμετρα. Σε πρώτη ματιά και μυρωδιά μπορείς να τα περάσεις για digestive, παρότι είναι λίγο πιο “άγρια” η υφή τους. Είναι μαλακά λόγω μελιού, αλλά δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά γιατί η ποσότητα που βάζουμε είναι πολύ λίγη.

Έκανα δειγματοληψία και σε ενήλικες, οι οποίοι έπαθαν πλάκα με τη μυρωδιά του μπισκότου και το μόνο “αρνητικό” που βρήκαν είναι ότι δεν είναι ιδιαίτερα γλυκά, άρα άμα ξεμείνεις το βγάζεις και για να “φιλέψεις” με τον καφέ.

Επίσης είναι πολύ εύκολη και προσαρμόσιμη συνταγή και το ζυμάρι είναι ένα “ένα όνειρο” στο δούλεμα. Σφιχτή χωρίς να κολλάει στα χέρια ή στο πάγκο και δεν απλώνει ιδιαίτερα στο ψήσιμο, απλά φουσκώνει ελαφρά. Ετοιμάζεται και φτιάχνεται πολύ γρήγορα.

Baby Cereal Cookies 5

Λίγα λόγια για την συνταγή:

  • Τα μπισκότα αυτά είναι για μωρά/νήπια που είναι πάνω από 12 μηνών γιατί περιέχουν μέλι και αυγό, εκτός αν είναι ήδη στην διατροφή του παιδιού σας ή το επιτρέπει ο παιδίατρός σας.
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε έτοιμη κρέμα σε σκόνη έχετε (π.χ. ρυζάλευρο, φαριν λακτέ, δημητριακών με φρούτα κλπ κλπ)
  • Αν δεν έχετε βρόμη, μπορείτε να αντικαταστήσετε την ποσότητα (1/4 κούπα) με αλεύρι.
  • Αν δεν θέλετε να βάλετε αλεύρι ολικής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αλεύρι για όλες τις χρήσεις (ίσως να χρειαστεί λίγο λιγότερο γάλα η συνταγή, ξεκινήστε με 2-3 και προσθέστε ανάλογα).
  • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό γάλα, φόρμουλα ή μητρικό.
  • Επειδή η συνταγή βγάζει πολλά μπισκότα (μου βγήκαν 68 μικρά μπισκότα) μπορείτε να ψήσετε μια φουρνιά και ένα μέρος των μπισκότων να τα τυλίξετε σε μεμβράνη (καλό θα είναι να είναι ένα –ένα) και αλουμινόχαρτο και να τα βάλετε στην κατάψυξη και να τα βγάζετε λίγα λίγα ανάλογα τις ανάγκες σας
  • Καλό είναι η ζύμη να μπει στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον πριν το ψήσιμο για να ξεκουραστεί και να δουλεύεται πιο εύκολα, ωστόσο μπορεί και να γίνει κατευθείαν η διαδικασία και να ψηθούν αμέσως

 

Μπισκότα με βρεφική κρέμα (φαρίν λακτέ)

Συνταγή πολύ προσαρμοσμένη από το all recipes

Υλικά
¼ κούπα (85γρ) μέλι
¼ κούπα (60γρ) βούτυρο
1 αυγό
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλια
½ κούπα (70γρ) αλεύρι ολικής
¼ κούπα (25γρ) νιφάδες βρώμης (χρησιμοποίησα quick cooking)
½ κ.γ baking soda
2 κούπες (200γρ) φαρίν λακτε (ή διαβάστε σημειώσεις παραπάνω)
5 κ.Σ.  γάλα (ή διαβάστε σημειώσεις παραπάνω)

Εκτέλεση

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190⁰C και στρώνουμε αντικολλητικό χαρτί στο ταψί μας (εκτός αν βάλουμε την ζύμη να ξεκουραστεί για μισή ώρα στο ψυγείο, οπότε το αναβάλουμε για αργότερα).

Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε τη σκόνη κρέμα, το αλεύρι, τη βρώμη και το baking soda, και τα αφήνουμε στην άκρη.

Σε ένα μεγάλο μπολ χτυπάμε το μέλι με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Προσθέτουμε το αυγό και τη βανίλια και χτυπάμε να ανακατευτούν τα υλικά. Προσθέτουμε το μείγμα με το αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο τέλος ρίχνουμε και το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη η οποία θα μαζευτεί και να γίνει μια μπάλα.

Ανοίγουμε τη ζύμη σε πάχος 0,5 εκατ. ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικού χαρτιού,  κόβουμε με κουπ πατ και ψήνουμε στον προθερμασμένο φούρνο για 7-10 λεπτά ανάλογα με το μέγεθος ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες. Baby Cereal Cookies 1

Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, τα αφήνουμε για 1-2 λεπτά στο ταψί και κατόπιν τα βγάζουμε και τα αφήνουμε να κρυώσουν σε μια σχάρα τελείως.

 

Advertisements

33 Responses to “Μπισκότα με βρεφική κρέμα (φαρίν λακτέ)”

  1. pepi December 16, 2014 at 08:18 #

    χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχα είσαι απίστευτη!!!!
    έχω σκάσει στα γέλια με το πρόλογο!

    το Αυγουλάκι μια χάρα περνάει!!! χαχαχα
    έμεινε κανα μπισκοτάκι από τα 68 ή τα έφαγε όλα?????

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 08:59 #

      Πρόλαβα και έβαλα και στην κατάψυξη για τις δύσκολες ώρες.

      • pepi December 16, 2014 at 19:23 #

        ήρθα να ξαναδώ τη μικρή κολλημένη στο φούρνο!

      • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 21:21 #

        Ελευθερα, τσαμπα ειναι

  2. Γιώτα December 16, 2014 at 08:33 #

    Χα χα ψα πως κοιτάει τα μπισκότα στον φούρνο! Πλάκα έχουν! Θα δοκιμάστουν για τον ανιψιό μου τα μπισκότα σου, ένας μικρός ταρζάν 12 μηνών!

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 09:00 #

      Ελπίζω να αρέσουν και στο ταρζανάκι σας (θα περιμένω να μου πεις)

  3. sundayspoon December 16, 2014 at 09:57 #

    Δεν το πιστεύω τέτοιο timing! Προχτές ήμασταν σε φίλους και μασουλώντας κάτι κουλουράκια (ενώ χαζεύαμε τα ζουζούνια μας που έκαναν τις ζουζουνιές τους) λέγαμε ότι θα ήταν πολύ ωραία ιδέα να χρησιμοποιήσεις βρεφική κρέμα για να φτιάξεις μπισκότα, γιατί θα έχουν τέλειο άρωμα! Και ιδού λοιπόν η συνταγή! 🙂
    Το Αυγουλάκι μια χαρά έχει αράξει μπροστά στον φούρνο. Από κει μέσα πάντα κάτι ωραίο βγαίνει (σε αντίθεση με την τηλεόραση)…
    Αν και δεν έχω εικόνα μπροστινής όψης, είναι κουκλάκι! Και τα μπλε της πάνε! (Εννοείται ότι είναι και για κορίτσια -νομίζω ότι έχουμε το ίδιο παντελόνι!)
    Τα μπισκότα σου τέλεια! Το έχω ξαναπεί ότι πρέπει να πιούμε καφέ. Όταν λοιπόν αποφασίσεις να με καλέσεις, παρακαλώ ο καφές να συνοδεύεται κι από τέτοια μπισκοτάκια! 😉
    Πολλά φιλάκια!!!

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 10:14 #

      Έχουμε τις ίδιες “καλλιτεχνικές ανησυχίες” Αναστασία μου!

  4. Zambia December 16, 2014 at 11:42 #

    Υπέροχα και εμπνευσμένα… και θα τα κάνω! 🙂

    Να σου πω κάτι κοκκινίζοντας, μ΄αρέσει τόσο πολύ η φαρίν λακτέ, που ακόμα κι όταν μεγάλωσε η κόρη μου και δεν έτρωγε βρεφικές κρέμες, την αγόραζα για μένα… Άσε τρέλα!

    Η φωτογραφία μπροστά στον φούρνο είναι υπέροχη…

    Ζ.

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 22:50 #

      Καλα εγραψα οτι ειναι για μεγαλα και μικρα μωρα. Εχει πολλους φανατικους η φαριν λακτε εκει εξω

  5. Χρυσαυγή December 16, 2014 at 12:45 #

    Είσαι θεά! Τέρμα!!!!!!!!!!!!!!
    Μα πόσο όμορφα γράφεις βρε Τάνια!!!!
    Σε διαβάζω λες και πίνω νερό. Αβίαστα και με πολύ λαχτάρα για να ξεδιψάσω.
    Εχεις πένα!!!

    Το αυγουλάκι σου είναι χάρμα!
    Κατ΄αρχίν δεν μπορώ να μην αναφέρω το πόσο τέλεια ρούχα φοράει!
    Γουστάρω μπλε σκούρο και χαίρομαι που δεν την είδα σαν ροζ μπομπονιέρα!!!
    Τέλειο! Να σου πω… αυτό το σετ θα το ήθελα και για μένα!! χαχαχαχα

    Όσο για τα μπισκότα, απλά respect για την ιδέα και την εκτέλεση!
    Μπράβο σου και πάλι μπράβο σου!!!
    Φαρίν λακτέ φορ εβερ που θα έλεγε και μια κατσαρομάλλα φίλη!!!! χεχεχε

    Φιλιά και καλημέρες πολλές και στις δυό σας (μαμά και κόρη)!

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 21:27 #

      Τι να πω, ξερεις να εμψυχωνεις με τα καλα σου λογια

  6. littledeco.gr December 16, 2014 at 14:04 #

    Πολύ ωραία η πρόταση σου, σίγουρα διαφορετική. Σπιτικά, κουλουράκια για τα μπεμπάκια μας !!!

  7. Cook Taste Live December 16, 2014 at 20:55 #

    Τι απίθανο και στιλάτο πλάσμα είναι αυτό! Πες μου ότι της έχετε πάρει και all-star! 🙂

    Εντάξει δεν μπορώ να πω πως αν ανοίξεις το ντουλάπι μου θα βρείς φαρίν-λακτέ, αλλά με την εναλλακτική που προτείνεις και χωρίς να πειράξω τίποτα από τα υπόλοιπα υλικά, θα τα έφτιαχνα ευχαρίστως τα μπισκοτάκια!

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 21:29 #

      Δυστυχως δεν εχουμε παρει ακομα, με τη νεα σαιζον σιγουρα ομωδ. Ευχαριστω!

  8. Βίκυ Γκ. December 16, 2014 at 22:31 #

    Κοπελιά, αυτό που έχω καταλάβει εγώ είναι ότι απ’ όταν επέστρεψες γραφείο, έχεις μπει για τα καλά στο χορό των …ζυμωμάτων. Τυχαίο ;;;

    Η Αυγερινή είναι το κουκλί κι εσείς οι χαρωποί γονείς της. Φιλιά σε όλους σας.
    Keep walking !

    • tanja@the green mixer December 16, 2014 at 22:50 #

      Ειδες που κανει και καλο η δουλεια τελικα; Φιλια!

  9. Ερμιόνη December 16, 2014 at 23:31 #

    Πολύ πρωτότυπα τα μπισκότα σου!
    Μου αρέσουν όλα τα υλικά και ενθουσιάστηκα με την προσθήκη φαρίν λακτέ!
    Ο πρόλογος σου με έκανε να τα ονειρεύομαι!
    Πρέπει να τα δοκιμάσω… απλά!
    Φιλιά πολλά!

  10. Χρύσα December 17, 2014 at 00:02 #

    Αυτό με το φούρνο πρέπει να το εξετάσουμε καλύτερα! Τα μαγνητίζει βρε παιδί μου!
    Δεν το συζητώ ότι θα δοκιμαστούν άμεσα, ο δικός μου έχει έρωτα με τη φαρίν λακτέ, όπως και εγώ βεβαια…

    • tanja@the green mixer December 19, 2014 at 08:47 #

      Η μικρή πηγαίνει και καθρεπτίζεται στον φούρνο όταν είναι άδειος και κλειστός (εκτός αν ψάχνει να βρε τίποτα καλό μέσα)

  11. Pela December 17, 2014 at 11:35 #

    To xrysouli mou poso stwika perimenei na vgoun apo to fourno!! Ki o dikos mou o mikroulis nomizw tha ta timouse deontws ta mpiskotakia sou!
    Kalimeroudia 🙂

  12. Kiki Kikitsa December 17, 2014 at 13:45 #

    Αχ βρε Τανια…..εγω τωρα μπορεις να μου πεις γιατι συγκινηθηκα…ε δεν εκλαψα κιολας αλλα συγκινηθηκα αληθεια στο λεω…αυτα που εγραψες τα υπεροχα για το αυγουλακι σου ηταν σαν να εβλεπα τα δικα μου αυγουλακια…αα δεν παω καλα…..ας συγκεντρωθω ομως στο δια ταυτα!!!!ΤΕΛΕΙΑ τα μπισκοτοκουλαρακια σου και θα τα φτιαξω σιγουρα!!!Ψαχνω τετοιες συνταγες και βρισκω θετικο το οτι ειναι αγλυκα σεαντιθεση με τους “δοκιμαστες σου!!!την κραταω στα αγαπημενα την συνταγη σου!!!!

  13. Eleni {The Foodie Corner} December 17, 2014 at 18:55 #

    Τι καλή ιδέα! Κι έχω ένα κουτί βρεφική κρέμα που δεν ήξερα τι να την κάνω. Και πόσο γλυκούλα είναι η μικρή σου 🙂

    • tanja@the green mixer December 19, 2014 at 08:47 #

      Να, τώρα βρήκες ένα τρόπο να την αξιοποιήσεις.

  14. Beauty Follower December 20, 2014 at 14:39 #

    Αααα πόσο μεγάλωσε! Ναι καλέ το βλέπουμε οτι ειναι κορίτσι δεν χρειαζετ να του βάλεις ροζ χα χα 🙂
    Ουτε εγω εχω συνδεσει το modem στην τηλεόραση, μια χαρά ειμαι κι έτσι.Οπότε μην ανησυχεις για το κορίτσι σου.
    Λοιπον ποιο ηταν το θεμα μας? Α, ναι τα μπισκότα. Ωραια κι αυτά αλλά το κοριτσι σου μου αρέσει πιό πολύ 🙂

  15. Eri December 20, 2014 at 20:13 #

    Τι να πω που την παράσταση κλέβει αυτό το ανθρωπάκι που περιμένει με ανυπομονησία τα μπισκοτάκια! Κορμοστασιά λαμπάδα!
    Εγώ είχα αδυναμία σε αυτές τις κρέμες σαν έφηβη που ξέρεις τότε ήταν αλλιώς τα πράγματα.. και η αλήθεια είναι πως στον δικό μου δεν έδωσα, ξεκίνησε με μηλαράκι και κράτησε κάπως έτσι.
    Φαίνονται υπέροχα πάντως φιλενάδα, να το χαίρεστε το μπουμπούκι σας!

  16. The Healthy Cook December 21, 2014 at 23:51 #

    να το χαίρεσαι το παιδάκι σου Τάνια μου!!
    πολύ πρωτότυπα μπισκοτάκια!!
    καλές γιορτές!

  17. sp00nstories December 29, 2014 at 16:28 #

    Και πήγα να πω τι χαζεύει ο μπόμπιρας, χιχιχι να τη χαίρεσαι την κοράκλα σου που ομολογώ κοιτάει τον φούρνο όπως εγώ την οθόνη, χαχα
    Φιλιά

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: