Από χτες το πρωί μου έχει κολλήσει αυτό το κομμάτι στο μυαλό μου και το σιγοτραγουδάω όλη μέρα και αντί να κάτσω να ασχοληθώ με το ποστ που ήθελα να γράψω, κάθισα να το ψάξω στο ιντερνετ. 
Ποιος το έγραψε, ποιος το τραγούδησε, πότε κυκλοφόρησε, ποιος το έκανε διασκευή, μιξ, διασκευή στη διασκευή, στίχους και άλλες τόσες «άχρηστες πληροφορίες της ημέρας» όπως μου αρέσει να αποκαλώ, trivia για άλλους, κάτι που κάνω από μικρό παιδί. Ποτέ δεν ήμουν καλή στα διαβάσματα, με το ζόρι να μάθω ότι έπρεπε να μάθω για το σχολείο ή το φροντιστήριο και μετά από λίγο καιρό γινόταν “overwrite” των πληροφοριών (ή απλό delete μάλλον). Ενώ αυτές οι άχρηστες πληροφορίες κατά κάποιο μαγικό τρόπο αποθηκεύονται.
Έτσι και με τις συνταγές, διαβάζω κάτι κάπου, μου μένει στο μυαλό, σε κάποιο κουτάκι και όταν έρθει η ώρα την «ξεθάβω». Έτσι και έγινε και τώρα. Από την προηγούμενη βδομάδα έχω βρεθεί με “στοκ” σε τσένταρ (διαφορετικούς τύπους και μάρκες) και ψάχνω να βρω τρόπους να το αξιοποιήσω.
Αυτή η συνταγή ήταν η πρώτη που μου ήρθε στο μυαλό, δεν είναι και τόσο σοβαρή ίσως, αλλά είναι πολύ νόστιμη και εύκολη και το δοκιμαστικό κοινό ενθουσιάστηκε τόσο που κινδύνεψα να μείνω χωρίς “ψαράκια” για φωτογράφιση, γιατί δεν μπορούσα να τους συγκρατήσω. Δεν μπορώ να τους κατηγορήσω βέβαια, γιατί ξύπνησαν από τη μεσημεριανή τους σιέστα και το σπίτι μοσχομύριζε ψημένο τυρί.
Για αρχή καλή είναι, τώρα μου μένει να σκεφτώ τι θα κάνω με το υπόλοιπο. Δεν ξέρω αν έχει να κάνει με το προβληματισμο ως προς το τσένταρ, αλλά στο όνειρο μου είδα ότι έτρωγα πίτσα (με τσένταρ υποθέτω), σερβιρισμένη από χεράκια συν-blogger, η οποία μάλιστα μου έδωσε να φάω τη γωνία που ήταν ροδοψημένη και με ξεροψημένα τυριά (γιατι μάλλον διαδίδω ανά την υφήλιο ότι τα θέλω όλα πολύ ψημένα/ξεροψημένα/crunchy) και είμαι σίγουρη ότι ηταν αυτή η συνταγή πίτσας.
Λίγα λόγια για τη συνταγή:
•Όπως σε όλα τα μπισκότα, έτσι και αυτή η ζύμη καλό θα είναι να μπει στο ψυγείο να ξεκουραστεί για λίγη ώρα, για να δέσουν οι γεύσεις και να μπορείτε να την χειριστείτε καλύτερα. Κάθε φορά που θα σας δυσκολεύει στο χειρισμό, την βάζετε πίσω στο ψυγείο για λίγη ώρα
• Όταν την κόβετε με το κουπ πατ, καλό θα είναι να το βουτάτε σε αλεύρι κάθε τόσο για να βγαίνουν πιο καθαρά τα σχήματα και να μην κολλάει στη ζύμη
• Χρησιμοποίησα μισή ποσότητα τσένταρ mature και μισή τσένταρ mature με σκόρδο, για πιο έντονη γεύση (και γιατί τα είχα σπίτι). Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απλό τσένταρ, για πιο ήπια γεύση ή και να προσθέσετε λίγο σκόνη σκόρδο ή κρεμμύδι (1/2 κ.γ.), ή το κίτρινο τσένταρ για πιο κίτρινο χρώμα.
Αλμυρά μπισκότα ψαράκια / κρακεράκια με τσένταρ
συνταγή από τη Smitten Kitchen
Υλικά
1 ½ κούπα (170 γρ) τριμμένο τυρί cheddar (τριμμένο στον τρίφτη στο χοντρό)
4 κ.Σ. (57 γρ) βούτυρο
½ κούπα (62 γρ) αλεύρι ολικής άλεσης
1/4 κούπα (31 γρ) αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/8 κ.γ. αλάτι
Εκτέλεση
Βάζουμε στην κουζινομηχανή όλα τα υλικά και ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστεί ζύμη, για περίπου 2 λεπτά (στην αρχή θα μοιάζει με βρεγμένη άμμο και μετά απο λίγο θα μαζευτούν τα υλικά σε μια μπάλα).
Ανοίγουμε τη ζύμη ανάμεσα σε δύο φύλλα αντικολλητικού χαρτιου ψησίματος, με πάχος περίπου 0,3 εκατ (θα φουσκώσει στο ψήσιμο) και τη βάζουμε στο ψυγείο αν ξεκουραστεί για 30-45 λεπτά.
Τη βγάζουμε από το ψυγείο, βουτάμε τα κουπ πατ σε αλεύρι και κόβουμε τα κράκερ στο σχήμα που επιθυμούμε, (αν κάνει ζέστη και σας δυσκολεύει η ζύμη, ξαναβάλτε τη στο ψυγείο για μερικά λεπτά).
Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και τα ψήνουμε για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν στις άκρες, ανάλογα με το μέγεθος πάντα.
Τα βγάζουμε από το φούρνο, τα αφήνουμε στο ταψί να κρυώσουν για μερικά λεπτά και μετά τα βάζουμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν τελείως (προσέχουμε τις “γατούλες” που τριγυρνανε γιατί μπορεί να μας τα φάνε όλα).
DIY κουπ-πατ ψαράκι
Επειδή δεν είχα κουπ-πατ σε σχήμα ψαριού πρόχειρο και επειδή ήθελα να τα κάνω σε αυτό το σχήμα πάση θυσία, θυμήθηκα που ένα τουτόριαλ που είχα δει σε κάποια φάση, για αυτοσχέδιο κουπ πατ.
Παίρνουμε ένα κουτάκι αναψυκτικού/μπύρας, το κόβουμε με ένα μαχαίρι στα δύο, το ξεπλένουμε καλά και με ένα ψαλίδι (χρησιμοποίησα κουζίνας) κόβουμε μια λωρίδα, πλάτους περίπου 2 εκατ. και της δίνουμε το σχήμα που επιθυμουμε.
Ενώνουμε τις άκρες με scotch tape/σελοτέιπ.
Δεν είναι πολύ γερά, αλλά την δουλειά τους την εξυπηρετούν (καλό είναι να υπάρχει και ένα εφεδρικό, σε περίπτωση που μας χαλάσει πριν ολοκληρώσουμε).
the green mixer 
χαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχαχα Μας βλέπεις και στ’ όνειρο σου????????? Πάντως πέρασες καλά….φαγωμένη ξύπνησες!!!
Τα κράκερς είμαι σίγουρη ότι είναι άπαιχτα όπως και τα άλλα που δοκίμασα με το μπέικον και τη κρέμα γάλακτος. Θα τα δοκιμάσω και αυτά σίγουρα!!!
Μου άρεσει πολύ το σχήμα ψαράκι και το χεράκι της γατούλας ……τι γλυκιά φωτό!!!!
Μα… έφτιαξες κουπ πατ?????!!!!!
Πολύ ωραίες οι φωτογραφίες!!!!
Θα παραφράσω τα λόγια του σοφού λαού, ότιι “ο πεινασμένος πίτσα ονειρεύεται”….μου έχει μείνει εκείνη η πιτσούλα στο μυαλό, εγώ φταίω??? Και ναι, έφτιαξα κουπ πατ, το έκανα και αυτό!!! Να τα δοκιμάσεις είναι και αυτά πολύ νόστιμα…
Η καλύτερη φωτογραφία με το χεράκι της κουκλίτσας! Πολύ λαχταριστά τα ψαράκια! Και τι ωραία ιδέα μας έδωσες για το κουπ πατ!
Θα συμφωνήσω, δεν θα σου πάνω κόντρα, χεχεχεχε…. Αν και παραλίγο να μείνω χωρίς ψαράκια για φωτογραφία, είχε πλάκα που τα κλεβε…
Λαχταριστα ψαράκια, έξυπνο το κουπ πατ! Όσο για τα όνειρα… ωραίο πράγμα να τρως και να το απολαμβάνει έστω και στον ύπνο σου! Καλημέρα!
Σε ευχαριστώ πολύ!!!!! Επειδή στο ξύπνιο έχουμε περιορίσει τα πολλά πολλα εν όψει καλοκαιριού, το γλεντάω στον ύπνο μου απ’οτι φαίνεται…
Πολύ ωραία ιδέα τα ψαράκια σου! Να κάνω μισά με μπέικον και μισά με τσένταρ για μια βραδιά με φίλους!
Θέλεις και να τα μοιραστείς με φίλους?? Κάνε τουλάχιστον διπλή ποσότητα γιατι θα φατε όπως βγουν απο το φούρνο, πριν προλάβουν να έρθουν οι φίλοι.
Ωραία κρακεράκια!! Και στο σχήμα του ψαριού!Επίκαιρο! Μας έδωσες και σούπερ λύση κουπ ατ! Είσαι άπαιχτη^^
Σε ευχαριστω πολύ πολυ!!!
Υπέροχα τα κρακεροψαράκια σου και το χειροποίητο κουπ πάτ εύκολη και έξυπνη λύση!!! Όσο για κείνα τα υπέροχα χεράκια που πλησιάζουν τα κρακεράκια… άπαιχτα!!!! Να τα χαίρεσαι!!!
Φιλιά!
ΔΕΝ ΠΑΙΖΕΣΑΙ!!!! Χαχαχαχαχαχα Αφου με ειδες να μαγειρευω και να σερβιρω παλι καλα!!! χαχαχαχα Και πιτσα by Pepi… OK, ολα τα λεφτα!! Να δουμε ποτε το ονειρο θερινης παρακαλω νυκτος θα γινει πραγματικοτητα! Χαχαχαχαχα
Οσο για τις ψαροκροκετες που δεν ειναι ψαροκροκετες αλλα τυρομπισκοτα, σου βγαζω το καπελο!!! Εχω δοκιμασει τα προηγουμενα με το μπεικον και εχω μεινει καγκελο απο τη γευση τους
…κοπηκε το σχολιο στη μεση. Συνεχιζω λοιπον. .
Τωρα πρεπει να δοκιμασω και αυτα τα ψαρακια!! Ειμαι σιγουρη για την σουπερ γευση τους. Το κουπ πατ ομως εσπασε το ταμειο. Δεν νομιζω πως υπαρχει ανθρωπος που δεν θα το θαυμασει σημερα!!!!!!!
Οι δε φωτογραφιες σου ειναι οπως παντα “ΤΑΝΙΑ”, δηλαδη φανταστικεεεεεεςςςς!!!!!!
Να τα δοκιμάσεις και να μου πεις ή απλά να φτιάξεις μια πίτσα και να έρθεις να την φάμε απο κοντά (οι γωνίες δικές μου, τα συμφωνήσαμε εδω και καιρό) to know us better (θα πιουμε και μπυρες-αναψυκτικα για να κανουμε κουπ-πατ μετά).
Ααα!
Η σημερινή ανάρτηση τα είχε όλα!
Και ταξιδιάρικο και ονειροπόλο τραγούδι και αυτοσχέδια κουπ πατ (μα τι φοβερή ιδέα αλήθεια) και εθιστικά μπισκοτάκια (δώσε μου τσένταρ και θα σε ευγνωμονώ)!
Κι εγώ αγαπώ τις άχρηστες πληροφορίες της ημέρας και μπορεί να αφιερώσω πολύ χρόνο για κάτι που για τους περισσότερους μάλλον είναι αδιάφορο.
Σε φιλώ
Σ”ευχαριστώ Ερμιόνη!!!!
Καλά πολυ μου άρεσαν !!! Εγώ μπορεί κ να τα έτρωγα κ μόνη μου πριν την φωτογράφιση !!! Δεν τον ήξερα το τίπ για τα κουπ πατ !!! Τέλειο !!! Φιλια
Πως κρατήθηκα ούτε εγώ ξέρω (μάλλον επειδή κυνήγαγα τους αλλους να μην τα φάνε, οπότε προσπαθούσα να δώσω το καλό παράδειγμα).
Σε ευχαριστώ!
Το αυτοσχέδιο κουπ πατ, όλα τα λεφτά. Κοίτα να δεις τι μαθαίνεις…
Τα δε ψαρομπισκοτάκια σου φαντάζομαι πόσο νόστιμα είναι. Λιωμένο τσένταρ μυρίζει από χιλιόμετρα.
Είπαμε, όσο ζεις μαθαίνεις.. Η μυρωδιά του λιωμένου τσένταρ δεν υπάρχει, αμα κάνεις διαιτα μείνει μακρια….
Η αλήθεια ειναι οτι με το τραγουδακι αυτο ευκολα κανείς κολλάει 😉
Και με τετοιου τυπου κρακεράκια κολλάω… αυτο βεβαια δεν ειναι πολύ καλό.
Ωπα… το χεράκι μεγαλωσε! Ωπα, και πάλι, καλή φάση το DIY κουπ ατ!!!
Ευχαριστω Beauty!
Ακουω το τραγουδάκι και ονειρεύομαι οτι τα τρωω ηδη!!! Ευκολη φαίνεται η συνταγή και σιγουρα νόστιμη!! ότι πρέπει για την βόλτα ,για την παραλία…παντού!!!Θ ατην δοκιμάσω και θα επανέλθω!!
Ειναι πολύ εύκολη στην παρασκευή, αλλά πολύ δύσκολο να φτάσουν μέχρι την παραλία (μέχρι το αμάξι ίσως)…
1. Έχεις κολλήσει με το πιο όμορφο (κατά τη γνώμη μου) νανούρισμα…
2. Τα κρακεράκια σου είναι ακριβώς του γούστου μου, έχω κι εγώ τρέλα με το cheddar και καταλαβαίνω απόλυτα αυτούς που θα σε άφηναν χωρίς “μοντέλα”.
3. Καλά, έφτιαξες κουπ πατ;;; Και το βλέπω το σχήμα των μπισκότων στην αρχή και λέω, πού το βρήκε κι εγώ ψάχνω και δε βρίσκω;;; Θα δοκιμαστεί.
4. Αν δεν έχεις τι να κάνεις το υπόλοιπο cheddar, όπως θα κατάλαβες και από το αντίστοιχο σχόλιό μου στο instagram, προσφέρομαι να σε απαλλάξω από το φορτίο.
Μην ανησυχείς κάτι θα βρω να το κάνω όλο αυτό το τυρί (μπορει να μας πάρει λίγο χρόνο, αλλά θα το καταφέρουμε, που θα παει). Να το δοκιμάσεις το αυτοσχέδιο κουπ πατ, είναι ότι πρέπει για σχέδια τελευταίας στιγμής. Να δοκιμάσεις και την τσενταροσυνταγή (όταν θα λείπουν οι άλλοι απο το σπίτι για να τα φας όλα εσύ).
Αυτά τα παιδάκια νιώθω οτι ικανοποιούνται πιο πολύ κατα το κλέψιμο!! Δικαιολογημένα για τα ψαράκια σου. Με γύρισες χρόνια πίσω όταν μικρή έτρωγα κρακεράκια ψαράκια εμπορίου αλλά είχαν σουσάμι. Θα δοκιμαστούν τα δικά σου αν και δύσκολα να πετύχω το κουπ πατ.
όταν ακούω αυτό το τραγούδι πάντα στο μυαλό μου έρχεται κουζίνα τεράστια με παράθυρο που βλέπει στο κήπο(αμερικαν ντριμ , ε?)
Οχι καθολου, καταλαβαινω απολυτως τι λες (κατα τυχη η κουζινα μου εχει μεγαλα παραθυρα)
για ποιο απ’ όλα να πρωτομιλήσω… για τα μπισκοτάκια για τα κουπ-πατ ή για το όνειρο???
χαχαχαχα!! κάθε ανάρτησή σου είναι απόλαυση!!
κι εγώ είμαι του τυριού και ζήλεψα πολύ αυτά τα μπισκοτάκια!!
σε φιλώ!
Μου αρέσει πολύ που φτιάξατε τα κουπ πατ diy !!! Και το σχήμα (ψαράκι) τέλειο 😉
Αχ αυτό το άτιμο το τσένταρ! Παρόλο που είναι παχυντικούλι είναι τόσο μα τόσο νόστιμο! Πάρα πολύ ωραία πρέπει να έγιναν τα τυρομπισκοτάκια. Το αυτόσχέδιο κουπ πατ, όλα τα λεφτά. Με τόσο μαλακό υλικό, δοκίμασε άλλη φορά αντί για σελοτέιπ να το κλείσεις με συρραπτικό 😉
Πέρασαν λίγες μέρες αλλά επιτέλους ήρθα για το σχόλιο!!
Ελπίζω πια να πραγματοποίησες το όνειρο με την πίστα. Είμαι σίγουρη ότι ο συνδυασμός θα είναι τέλειος.
Λάτρεψα το αυτοσχέδιο ψαράκι. Απορώ πως σου έμειναν για την φωτογράφιση, θα πρέπει να κινήθηκες πολύ γρήγορα για να προλάβεις!
Τάνια μου είναι υπέροχα!
Καλη μας εβδομάδα!
Φιλιά 🙂