Μπισκότα μπανάνας γεμιστά με νουτέλα.

3 Nov

Δεν ήμουν ποτέ καλή στην ομοιομορφία και ομοιογένεια των πραγμάτων που έκανα. Θα με έλεγες και τσαπατσούλα, με μικρή υπομονή. Στο σχολείο έγραφαν όλοι όμορφα και καθαρά γραμματάκια και εγώ είχα μονίμως μουντζούρες στο χαρτί και μουτζούρες στο χέρι, στα δάχτυλα-στην έξω μεριά, και πάντα μάλωνα για χώρο στο θρανίο με τη διπλανή (είχαμε χωρίσει μάλιστα το θρανίο στα δυο, μετρημένο με το χάρακα).

banana nutella cookies 5

Όταν με σήκωναν στον πίνακα να γράψω ήταν το μαρτύριό μου. Με πόναγε το χέρι, ο ώμος, δεν έβγαιναν τα γράμματα. Σε κάποια φάση -σχετικό άσχετο κάνω σφήνα και αναφέρω και αυτό το γεγονός- έκανε η μητέρα μου τένις και πήγαινα και εγώ μαζί της, αλλά δεν μπορούσα να συντονιστώ. Η ρακέτα πήγαινε από το αριστερό στο δεξί και τούμπαλιν, ψάχνοντας να βρω καλύτερη γωνία στη μπαλιά… Σωθήκαμε… Όπως καταλάβαμε δεν έκανα καριέρα λαμπρή στο τένις.

banana nutella cookies 4

Σε κάποια φάση, σε μεγαλύτερη ηλικία, συνειδητοποίησα γιατί μουτζουρωνόμουν στο χέρι και δεν έγραφα ωραία. Γιατί έγραφα με το αριστερό και έπρεπε να βρω τη σωστή γωνία ώστε να βολεύομαι και να γράφω χωρίς να με ενοχλεί η άκρη του τετραδίου, το σπιράλ ή να χτυπάω το χέρι της διπλανής μου (κατέληξα να γράφω κάθετα).

Λύθηκε και το μυστήριο του πίνακα.  Δεν μπορούσα να γράψω γιατί δεν ήξερα να γράφω με το δεξί που έπιανα την κιμωλία/μαρκαδόρο. Με βόλευε να σηκώνω το δεξί χέρι, αλλά όχι και να γράφω.banana nutella cookies 6

Κούραση και ταλαιπώρια η ιστορία, έτσι;

“Ευτυχώς” κάποια στιγμή που στραμπούλησα το αριστερό χέρι στο βόλεϊ (και κει είχα τα ίδια προβλήματα με χέρια / πόδια, ούτε εκεί έκανα λαμπρή καριέρα) αναγκάστηκα να κάνω εντατικό practice με το δεξί. Υπάρχουν δηλαδή και μερικά καλά στην όλη υπόθεση, γιατί έχω μάθει να δουλεύω παράλληλα και με τα δύο χέρια ή σε περιπτώσεις που κουράζεται το ένα έχω καβάντζα το άλλο, ετοιμοπόλεμο.

banana nutella cookies 7
Πως κολλάει η ιστορία με την συνταγή? Κολλάει δεν κολλάει ίσως…

Το σχέδιο των μπισκότων θα έπρεπε να είναι τριαντάφυλλο, το οποίο γίνεται με κορνέ. Ίσως να μην φταίνε αποκλειστικά τα χέρια μου, αλλά το μυαλό μου, αλλά ήμουν σίγουρη ότι “το είχα” το σχέδιο του τριαντάφυλλου (ξεκινάμε με το κορνέ από μεσα προς τα έξω, με την κατάλληλη μύτη πάντα). Εγώ κλασσικά δοκίμαζα ποιο χέρι το κάνει καλύτερα, με αποτέλεσμα να ξεκινάω από έξω προς τα μέσα και με τα δύο χέρια.

banana nutella cookies

Πιο πολύ μοιάζουν με σαλιγκαράκια παρά με τριαντάφυλλα, όχι ότι χαλάστηκε κανείς από την κακομουτσουνιά τους, μόνο εγώ που ξέρω ότι τα έκανα λάθος.

Είναι μαλακά, φουλ μπανανένια στη γεύση και στο άρωμα (αν μου επιτρέπετε να το πω) με αρκετή δόση κανέλας να προκαλεί τον ουρανίσκο μας, μαζί με τη νουτέλα στο κέντρο τους. Ανοίγεις το κουτί που φυλάσσονται και ξέρεις τι θα ακολουθήσει (περίπου).

Μπισκότα μπανάνας γεμιστά με νουτέλα

Συνταγή προσαρμοσμένη απο εδώ

Υλικά
70γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
80γρ ζάχαρη άχνη
60γρ μπανάνα λιωμένη
150γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ κ.γ. κανέλα
1 κ.γ. baking powder
Νουτέλα/μερέντα

Εκτέλεση

Λίγες ώρες πριν την εκτέλεση της συνταγής, σχηματίζουμε με ένα κουταλάκι του γλυκού μικρές μπαλίτσες από νουτέλα, σε αντικολλητικό χαρτί, τις οποίες θα βάλουμε στην κατάψυξη για να παγώσουν (περίπου η ποσότητα μισού κουταλιού του γλυκού-από το μέγεθός τους θα εξαρτηθέι και το μέγεθος των μπισκότων). Καλό θα είναι να βγουν από την κατάψυξη τελευταία στιγμή για να τα βάλουμε στα μπισκότα και μετά να τα βάλουμε να ψηθούν κατευθείαν.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160C.

Χτυπάμε με το μίξερ, σε μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν και να σχηματίσουν κρέμα. Με το μίξερ σε λειτουργία, σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέτουμε τη λιωμένη μπανάνα και μετά τα στεγνά υλικά (αλεύρι, κανέλα και baking powder) μέχρι να ενοποιηθούν. Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα κορνέ που έχουμε προσαρμόσει μύτη σε σχήμα αστέρι (χρησιμοποίησα της wilton το 1Μ).
Βάζουμε στο ταψί μια μικρή ποσότητα ζύμης και πάνω της βάζουμε μια παγωμένη μπαλίτσα νουτέλα. Με το κορνέ καλύπτουμε τη νουτέλα, εγώ ξεκίνησα από έξω προς τα μέσα και αγκάλιασα τη νουτέλα. Τα ψήνουμε αμέσως για 11-13 λεπτά, ή μέχρι να πάρουν χρυσό χρώμα στις άκρες. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και μετά από μερικά λεπτά τα βγάζουμε από το ταψί και τα αφήνουμε σε μια σχάρα να κρυώσουν τελείως.

banana nutella cookies

Η συνταγή βγάζει περίπου 13 μεσαία-μεγάλα μπισκότα.

Advertisements

28 Responses to “Μπισκότα μπανάνας γεμιστά με νουτέλα.”

  1. peps@pepiskitchen November 3, 2015 at 09:30 #

    Δεν μ ενδιαφέρει η εμφάνιση τους, αν και μια χαρά τριανταφυλλάκια τα βλέπω εγώ.
    Θέλω μόνο να τα φάω… τώρα αν γίνεται με τον καφέ!!!!

    Καλημέρα σας!

  2. Χρυσαυγή November 3, 2015 at 10:15 #

    Επιτέλους!!!!!!!!!!!! Λίγη Τάνια στις οθόνες μας!
    Τι κι αν είναι ατσούμπαλη, ακατάστατη και ασυντόνιστη?? Βγάζει τις πιο δελεαστικές φωτογραφίες από τα γλυκά που φτιάχνει, έχει υπέροχο χιούμορ και αυτά είναι μη διαπραγματεύσιμα!!!

    Επειδή τα δοκίμασα τα μπισκοτάκια, επιτρέψτε μου να έχω γνώμη!!!
    Είναι φανταστικά!!!!!!!!!!!!!! Βουτυρένια, σοκολατένια και γενικά έτσι όπως μου αρέσουν τα μπισκότα!! Είναι φανταστικά και πολύ χαίρομαι που τα δημοσίευσες πέρα από τους ενδιασμούς που είχες σχετικά με την εμφάνιση, που θα συμφωνίσω τελικά με την Πέπη ότι όλα είναι μεσα στο μυαλό σου!!
    Είναι τέλεια και είναι τριαντάφυλλα!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    Ευχαριστούμε πολύ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    • tanja@the green mixer November 3, 2015 at 16:12 #

      Κάποια μέταλλα όσο και να τα τρίψεις δεν γυαλίζουν, οπότε δεν προσπαθώ σε καμιά περίπτωση να κρυφτω (δεν υπάρχιε σωτηρία, το’χω παρει απόφαση). Ευτυχώς που ενθαρύνατε και τα σώσα τα μπισκοτάκια (ήταν να μην τα δημοσιεύσω) γιατι αξίζουν γευστικά τουλάχιστον που αυτό ειανι και το πιο σημαντικό.

  3. Beauty Follower November 3, 2015 at 10:29 #

    Καλημερα!
    Α χα χα… παντως και εγω που ειμαι δεξιοχειρ χωριζα με την διπλανη το θρανιο στην μέση 😉
    Παντως εμενα μια χαρα εμφανισιμα μου φαινονται τα μπανανο-μπισκοτα σου!
    Νομιζω οτι στην δευτερη σου προσπαθεια θα ανθισουν σε τριανταφυλλάκια!!!! Επανάληψη μητηρ μαθήσεως.

  4. Αγγελική November 3, 2015 at 12:21 #

    Το κείμενό σου μου θυμίζει εμένα και ειδικά μόλις διάβασα για την μουτζούρα στα δάχτυλα ταυτίστηκα απόλυτα! Τα βάσανα του αριστερόχερα και ο “ρατσισμός” των καθημερινών αντικειμένων… Μπράβο σου που κατάφερες να χρησιμοποιείς και τα δυο χέρια, πράγμα που φαίνεται στα τριανταφυλλένια μπισκοτάκια!
    Κι εγώ είχα την χαρά να τα απολαύσω και είναι αυτό ακριβώς που λέει και η Χρυσαυγή, όπως πρέπει να είναι τα μπισκότα! Επειδή άρεσαν και σε άλλους στο σπίτι, ευχαριστούμε για την συνταγή, πάει προς άμεση υλοποίηση!!

    • tanja@the green mixer November 3, 2015 at 16:10 #

      Τα μπισκότα που δοκίμασες ήταν μια παραλλαγή αυτών και ευτυχώς που τα δοκίμασες και με ενθάρυνες και εσύ, γιατι ήμουν έτοιμη να τα θάψω και να μην την ποστάρω την συνταγή.

      • Αγγελική November 4, 2015 at 13:47 #

        Το υποψιάστηκα γιατί δεν θυμάμαι να είχαν μπανάνα…αλλά και πάλι χαίρομαι που δεν την έθαψες!!

      • tanja@the green mixer November 6, 2015 at 19:40 #

        Τα ξαναφτιαξα μπας και τα κανω πιο ομορφα και δοκιμασα αλλη συνταγη

  5. Κλεομένης November 3, 2015 at 14:49 #

    Καλησπέρα. Η εμφάνιση είναι μια χαρά, με όποιο χέρι κι αν τα έκανες. Μια μικρή επιφύλαξη κρατώ όμως για την κανέλα, ενώ μου αρέσει πολύ δεν τη θέλω μαζί με τη νουτέλα.

    • tanja@the green mixer November 3, 2015 at 16:08 #

      Ακου να δεις τώρα, περί ορέξεως ξερεις τι λεέι ο λαός.
      Και εγώ μαζί σου ήμουν πριν λιγο καιρό μέχρι που τόλμησα και δοκίμασα να φτιάξω ένα κέικ σοκολάτας με κανέλα και ανακάλυψα ότι μου άρεσε ο συνδυασμός αυτός που ήταν πρωτόγνορος στους γευστικούς μου κάλυκες. Το ίδιο και με τούτα τα μπισκότα. Μου άρεσει η αντίθεση γεύσεων που δημιουργείται με την προσθήκη της πιπεράτης (κατα την ταπεινή μου γεύση) κανέλας, αλλά μπορείς πάντα να μην την βάλεις και να προσθέσεις απλά λίγη ταπεινη βανίλια που πάει με όλα. Πάντως θα σου έλεγα να της δώσεις μια ευκαιρία ακόμα, κάποια μέρα που θα νιώθεις τολμηρος.

  6. sp00nstories November 3, 2015 at 16:42 #

    Βρε τι τράβαγες και εσύ με τα δεξιά και τα αριστερά σου χαχα Τώρα στα μπισκοτάκια σου, η εμφάνιση είναι πολύ καλή αλλά νομίζω πως δεν θα προλάβω να τα δω γιατί θα τα καταπιώ!!

    • tanja@the green mixer November 5, 2015 at 09:40 #

      Αυτό είναι το καλό με τα φαγώσιμα, τα τρως και ησυχάζεις…

  7. dolmadaki November 3, 2015 at 17:45 #

    φανταστικα!!!!

  8. theonewithallthetastes November 3, 2015 at 20:11 #

    Προσωπικά τα μπισκοτάκια μου φαίνονται υπέροχα ως προς το σχήμα.
    Διαβάζοντας μάλιστα την τόσο διασκεδαστική σου εισαγωγή, σκεφτόμουν ότι θα κατέληγες στο ότι κατάφερες επιτέλους 🙂 να βρεις την ομοιομορφία και ότι αυτά τα μπισκοτάκια είναι η απόδειξη.
    Ως αριστερόχειρας, αντιλαμβάνομαι πολλά από τα προβλήματα που είχες… πρέπει να με δεις να γράφω για να καταλάβεις 🙂
    Για τα μπισκότα δεν έχω να πω πολλά ειλικρινά… μπανάνα και nutella!
    Δηλαδή τι να λέμε τώρα!

    • tanja@the green mixer November 5, 2015 at 09:40 #

      Ημουν σίγουρη ότι αυτά τα μπισκότα θα σου άρεσουν, μην σου πω ότι σε είχα στο μυαλό μου όταν τα έφτιαχνα….

  9. Χρύσα November 3, 2015 at 23:28 #

    Δεξιόχειρες ή αριστερόχειρες, τσαπατσουληδες όλο του κόσμου ενωθείτε….
    Αν και πραγματικά, όσο και να ψάξω, δεν βρισκω το λόγο να πει κάποιος ότι δεν είναι και πολυ όμορφα τα μπισκοτάκια σου… Εγώ έχω παρατήσει προ πολλού κάθε προσπάθεια με το κορνε…
    Ας μείνουμε όμως στο συνδυασμό των υλικών που διάλεξες, που, προσωπικά, με τρελαίνει!

    • tanja@the green mixer November 5, 2015 at 09:41 #

      Να ενωθούμε ολοι να φάμε κανα μπισκοτάκι να πάνε τα φαρμάκια κάτω, χαχαχα!

  10. Cook Taste Live November 4, 2015 at 00:54 #

    χώρισμα θρανίου στην μέση με χάρακα? κλάσσικ! haha

    τα μπισκοτάκια είναι μια χαρά. Συνδυάζουν 2 από τα πιο ταιριαστά υλικά ever – νουτέλα και μπανάνα- ποιός νοιάζεται για το σχήμα?

    Και παρ όλα αυτά που λες, θυμίζουν ωραιότατα λουλουδάκια. Δεν ξέρω αν θα λεγα τριαντάφυλλα, αλλά σίγουρα όχι σαλιγκαράκια.
    Κάτι λουλουδένιο.. απροσδιόριστο αλλά γεμιστό με νουτέλα! Αυτό είναι που έχει σημασία.
    Xx

    • tanja@the green mixer November 5, 2015 at 09:42 #

      Η αίσθηση ιδιοκτησίας είναι εμφυτη τελικα, χαχαχαχα!! Σε ευχαριστώ!

  11. Natasa S November 4, 2015 at 10:43 #

    Έλεγα στο τέλος θα πεις τα κατάφερα! Που τα κατάφερες δηλαδή αλλά μάλλον είσαι αυστηρή με τον εαυτό σου! Έκανες τα τέλεια μπισκότα, και σε εμφάνιση και πόσο μάλλον σε γεύση, είναι η καταστροφή μου !! Μα γεμιστά με nutella και μπανάνα??? Η συνταγή αποθηκεύτηκε, και μόλις χτύπησα nutella εξαιτίας σου!! Ειλικρινά χίλια μπράβο!! Νιώθω οτι παραμιλάω από ενθουσιασμό…καλημέρα!!

    • tanja@the green mixer November 6, 2015 at 19:39 #

      Ειμαι πολυ αυστηρη με τον εαυτο μου ειναι η αληθεια οποτε δεν θα ακουσεις καλη κουβεντα ευκολα. Σε ευχαριστω πολυ!

  12. neanikon November 5, 2015 at 00:42 #

    Τάνια καλησπέρα! Έχουν τέλειο σχήμα και με τη γέμιση φαίνονται λαχταριστά!
    Και εγώ με το αριστερό γράφω, δεν με προβλημάτισε ποτέ. Αλλά σε κάποια που λες έχεις δίκιο !!

    • tanja@the green mixer November 6, 2015 at 19:41 #

      Αν δεν ημουν αμφιχειρας ισως να μην ειχα τοσα θεματα προσαρμογης, παντως το γραψιμο ειναι κοινο θεμα….. Σε ευχαριστω πολυ!

  13. Martha Tompoulidou November 5, 2015 at 03:37 #

    Εγώ δεν βρίσκω τίποτε κακομούτσουνο, πανέμορφα τα βλέπω και πεντανόστιμα τα μυρίζομαι! Λέω όταν τα δοκιμάσω να αποφύγω απλώς την κανέλα, τα άλλα θα τα κάνω κατά γράμμα!

  14. Tante Kiki November 9, 2015 at 20:08 #

    Καλησπέρα Τάνια!
    Εγώ πάντως τα βλέπω πανέμορφα μικρά τριανταφυλλένια μπισκοτάκια και η αλήθεια είναι ότι πρέπει να είναι πε-ντα-νό-στι-μα!! Κι όσο φαντάζομαι την κανέλα να τα απογειώνει… τρελλαίνομαι!!!
    Όσο για το σχολείο… δυστυχώς ακόμα δεν υπάρχει μέριμνα που να διευκολύνει τους αριστερόχειρες.
    Καλό βράδυ!

  15. craftcooklove November 15, 2015 at 20:45 #

    Δεν ξέρω τί λες πάντως εμένα άψογα μου φαίνονται!! Εγώ είμαι πολύ κακή σε αυτά και δεξιόχειρας…. Χμ να πω ότι ο συνδυασμός νουτέλα και κανέλας φαίνεται εξαιρετικά ενδιαφέρον γευστικά!!

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: