Σπιτικές Μπάρες Καρύδας με 3 Υλικά

….Μπάρες με Καρύδα, Τύπου Bounty

Για να μην λέω και ψέμματα, δεν τις είχα ποτέ σε μεγάλη υπόληψη και αν θυμάμαι καλά δοκίμασα με τα χίλια ζόρια, σε κάποια στιγμή μεγάλης απελπισίας, σε μεγάλη σχετικά ηλικία. Το παράδοξο είναι ότι μου άρεσαν αρκετά, αλλά επειδή έχει καταγραφεί στο μυαλό μου ότι είναι κάτι που δεν με τρελαίνει δεν αγόρασα ποτέ.

Μετά την τελευταία μετακόμιση στη δουλειά βρέθηκα δίπλα σε φανατική της bounty και κατά διαβολική σύμπτωση έρχεται μια μέρα στο σπίτι ο κριτής με μια bounty σε ειδική edition ή κάτι τέτοιο και αυτό ήταν. Αποφάσισα να δοκιμάσω την σπιτική βερσιόν, που κάπου είχα δει και είχα βάλει στην ατέλειωτη λίστα μου, για να περνάει η ώρα και να δωροδοκήσω τον κόσμο στη δουλειά.

Πάω για Employee/Co-worker of the month, εκτός συναγωνισμού πάντα, γιατί η έχουσα ταπεράκι με γλυκά, ιδίως σοκολάτα έχει μεγάλη “δύναμη” στα χέρια της (queue μουσική υπόκρουση) και είναι ιδιαίτερα συμπαθής, ιδίως τις δύσκολες ώρες 15:00-17:00 και πέρα (για τις άλλες ώρες δεν μπορώ να εγγυηθώ κάτι).

Αυτή τη φορά πήγα με γεμάτο ταπεράκι αλλά δεν πίστευα ότι θα αρέσουν ή ότι θα τα πλησιάσουν και προσπάθησα να μην κάνω projection της δικής μου “στριμάδας” στον κόσμο. Τα πρόσφερα λέγοντας κάτι πολύ πιασάρικο κάθε φορά,  αυτά τα ωραία που λέμε εμείς οι food bloggers και κάνουμε εφέ και εκπλήσουμε  τα πλήθη. Το παράδοξο λοιπόν είναι ότι όλοι, μα όλοι είχαν ενθουσιαστεί με τις χειροποιήτες bounty και όλοι δήλωσαν ότι τις λατρεύουν (του εμπορίου, αλλά και τις δικές μου αφού τις βρήκαν έτοιμες και πρόχειρες)  και το ταπεράκι άδειασε γρήγορα και τράβηξε το δρόμο της επιστροφής.

Λίγα λόγια για τη συνταγή:

• εύκολη συνταγή με 3 υλικά μόνο, άντε 4 με το λάδι καρύδας που πρόσθεσα και είναι προαιρετικό
• η γεύση και το άρωμα της καρύδας δεν είναι τόσο έντονα όσο του εμπορίου, γιαυτό πρόσθεσα μια κουταλιά του γλυκού λάδι καρύδας virgin στην επικάλυψη για να δώσει λίγη έξτρα γεύση
• παρότι χρησιμοποιείται ζαχαρούχο, το αποτέλεσμα δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό και αντισταθμίζεται ωραία με την κουβερτούρα
• μπορείτε να τις σχηματίσετε και σε μπαλίτσες/μικρές μπαλίτσες

Σπιτικές Μπάρες Καρύδας τύπου Bounty

Συνταγή από εδώ

Υλικά
3 ¼ κούπες (περίπου 270γρ) τριμμένη καρύδα
1 κουτί ζαχαρούχο
400γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη

Προαιρετικά: 1 κ.γ. λάδι καρύδας virgin/raw για έξτρα άρωμα

Εκτέλεση
Σε ένα μεσαίο μπολ ανακατεύουμε την καρύδα με το ζαχαρούχο με τα χέρια μας μέχρι να απορροφηθεί το ζαχαρούχο και να έχουμε ένα μείγμα που θα κολλάει.
Με τα χέρια μας σχηματίζουμε μπαστουνάκια/μπάρες, πιέζοντας απαλά το μείγμα για να πάρει το σχήμα. Για να μην κολλάει το μείγμα στα χέρια πρέπει να τα βρέχουμε ελαφρά κάθε τόσο.
Βάζουμε τις μπάρες σε ένα ταψί ή πιάτο που έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 1 ώρα ή στην κατάψυξη για 20 λεπτά, έτσι θα είναι πιο εύκολο να τις βουτήξουμε στη σοκολάτα. Σημαντικό βήμα που δεν πρέπει να παραλειφθεί!

Για την επικάλυψη

Λιώνουμε τα 2/3 της σοκολάτας σε ένα μπολ σε μπεν μαρί (με το λάδι καρύδας αν θέλουμε). Όταν λιώσει το βγάζουμε από το μπεν μαρί και μετά προσθέτουμε και την υπόλοιπη σοκολάτα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει τελείως.
Βγάζουμε τις μπάρες από το ψυγείο και με τη βοήθεια 2 πιρουνιών τις βουτάμε μία μία στη σοκολάτα,

τις τινάζουμε ελαφρά να πέσει η έξτρα σοκολάτα

και μετά τις αφήνουμε στο ταψί /αντικολλητικό χαρτί για λίγη ώρα μέχρι να παγώσει η σοκολάτα.

(Η ποόσοτητα που βγάζει η συνταγή ήταν διπλάσια από αυτές που φαίνονται στη φωτογραφία).

Τις φυλάμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 5 μέρες (στο ψυγείο θα σφίξουν και μπορεί να ξεραθούν).

Tags: σπιτικές bounty, χειροποίητες bounty, χειροποίητες μπάρες καρύδας τύπου bounty, ζαχαρούχο, καρύδα τριμμένη, μπάρες καρύδας