Energy Balls – Mπάλες Ενέργειας με Ξερά Φρούτα

Αυτός ο τίτλος δεν μου κάθεται πολύ καλά. Ο αγγλικός σε παραπέμπει σε κάποιο (πονηρό ίσως) προϊόν και ο ελληνικός ακόμα χειρότερα.
Είναι αυτή η κατηγορία γλυκού/σνακ/φαγητού που όλοι αγαπάμε να μισούμε (καλά, υπερβάλλω και λίγο ίσως, αλλά ποιητική αδεία μπορώ;).  Ξέρεις ποια εννοώ, αυτά τα υγιεινά, τα καθαρά (από το clean eating) που κάποτε έτρωγαν μόνο οι χίπι(δες), τα βήγκαν, σουγκαρ-φρη, γλούτεν-φρη, πάλεο, ουφ. Ελπίζω να τα κάλυψα όλα. Στην περίπτωση πολλών από εμάς το θέμα μας δεν είναι το γκλούτεν-φρη, αλλά το «γλουτών-φουλ» (δεν λέω για μένα, εννοείται, για μια άλλη μιλάω ….. #not).

Αυτές οι μπάλες ενέργειας δεν θα σας κάνουν μασάζ, αλλά θα σας λύσουν το ενεργειακό σας πρόβλημα (αυτό που έχει να κάνει με την πρόσληψη επαρκών φυτικών ινών), αν έχετε πρόβλημα δηλαδή. Αν δεν έχετε θα σας δώσουν ενέργεια για να πάτε στο γυμναστήριο και να χοροπηδήσετε όλο κέφι και μπρίο ή τέλος πάντων θα ικανοποιήσουν την απογευματινή λιγούρα (ή πρωινή/μεσημεριανή/ολοήμερη) και θα δώσουν και μερικά χρήσιμα στοιχεία & βιταμίνες στον οργανισμό. Όχι ότι είμαι κατά των «άχρηστων», αυτό το blog αποδεικνύει το αντίθετο άλλωστε, η αλήθεια όμως είναι ότι προσπαθώ να διατηρώ ένα μέτρο (όχι πάντα με επιτυχία) και να τρώω και υγιεινά/καθαρά κατά μεγάλο βαθμό.

Μπορεί να είναι μικρά στο μάτι, αλλά σε κρατάνε κιόλας για ώρα. Mέχρι πρότινος δεν είχα δοκιμάσει ποτέ χουρμάδες και η πρώτη μου γευστική εμπειρία δεν ήταν πολύ καλή, γιατί τους βρήκα υπερβολικά γλυκούς για τα γούστα μου. Τελικά στην κατάλληλη αναλογία υλικών με έκαναν και αναθεώρησα. Αυτή η συνταγή είναι εύκολα προσαρμόσιμη ανάλογα με τα υλικά που υπάρχουν στο σπίτι μας και μας αρέσουν, με λίγο δοκιμή θα το βρείτε αν θέλετε να πειραματιστείτε.

Την πρώτη φορά που τους έφτιαξα τους κάλυψα με σοκολάτα από αυγό κίντερ και ήταν σαν σοκολατάκια. Την επόμενη φορά που τους έφτιαξα, μαζί με τη μικρή που με βοήθαγε με το να τρώει τα μπαλάκια που μόλις έφτιαχνα, δεν τους κάλυψα γιατί όταν ρώτησα τη μικρή Α. (που είναι μεγάλη γλυκατζού) αν θέλει να τους βάλουμε σοκολάτα, μου απάντησε όχι, οπότε τους άφησα έτσι. Κάρφωσα απλά μερικές σταγόνες σοκολάτας πάνω τους, για να μου φύγει η κάψα.

Energy Balls / Μπάλες Ενέργειας με Ξερά Φρούτα

Υλικά:
9 (60γρ περίπου) χουρμάδες (χωρίς πυρήνα)
60γρ φουντούκια (ή αμύγδαλα ή ότι σας αρέσει)
100γρ βρώμη
8 (60γρ περίπου) δαμάσκηνα, σε κομμάτια

Μουλιάζουμε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10-20 λεπτά περίπου (ανάλογα πόσο ξεροί είναι) και τους ψιλοκόβουμε μαζί με τα δαμάσκηνα (για να μπορέσει να τα επεξεργαστεί καλύτερα η κουζινομηχανή/μούλτι).
Ρίχνουμε στην κουζινομηχανή τα φουντούκια και τα χτυπάμε να γίνουν σκόνη. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και τα αλέθουμε μέχρι να έχουμε ένα μείγμα που θα μοιάζει με βρεγμένη άμμο και να αρχίσει να μαζεύεται (περίπου 2-3 λεπτά ανάλογα με το πόσο δυνατή είναι η συσκευή που χρησιμοποιούμε).

Με το χέρι μας ή με ένα κουτάλι παίρνουμε λίγο από το μείγμα και πλάθουμε μικρά μπαλάκια (χρησιμοποίησα μεζούρα της κουταλιάς του γλυκού για να κάνω τα δικά μου μικρά).
Τα φυλάσσουμε σε ένα δοχείο που κλείνει αεροστεγές.

(Δεν είναι φανταστική η μαρμάρινη επιφάνεια που μου χάρισαν από το Design Shop;)

Tags: energy balls, energy bites, energybites, gluten free, υγιεινο γλυκο, μπαρες ενεργειας, μπαλες ενεργειας, μπαλιτσες ενεργειας, μπουκιες ενεργειας, vegan γλυκο