Archive | Μπισκότα, μπάρες & τάρτες RSS feed for this section

Σοκολατένιες Χελωνίτσες (Μπισκότα Σοκολάτας με Καραμέλα και Φουντούκια)

15 May

Μόλις με ενημέρωσαν από το control ότι η παγκόσμια μέρα ψησίματος ή κέικ, ή κάτι τέτοιο τέλος πάντων, δεν ήταν την προηγούμενη εβδομάδα, αλλά αυτή την Κυριακή, άρα λάθος τα έγραψα την προηγούμενη εβδομάδα. Εμ, δεν τα έλεγα ότι τελευταία δεν το’ χω με την μνήμη και την συγκέντρωση? Να η απόδειξη.  Να προσθέσω ότι εδώ και κανά δύο χρόνια η τηλεόραση στο σπίτι είναι χωρίς κεραία, δηλαδή δεν παίζει τίποτα. Την έχω συνδέσει με διάφορες άλλες συσκευές αλλά κεραία όχι, πράμα που σημαίνει ότι έχουμε ηρεμήσει από το βλακο-κούτι (όχι ότι δεν βλέπουμε, απλά επιλέγουμε τι θα δούμε και πότε), χωρίς ειδήσεις να μας τρομοκρατούν και διαφημίσεις να με ξυπνάνε πάνω που έχω πάρει τον ωραίο υπνάκο. Άρα, έχω μείνει πίσω στην ενημέρωση λιγουλάκι (αν και αμφιβάλω αν εναι είδηση που ενδιαφέρει το ευρύτερο κοινό η μέρα αυτή). Κάτι έγραψε και η κουμπάρα μου στο φέισμπουκ περί μέρα ψησίματος κέικ την προηγούμενη εβδομάδα και νόμισα ότι ήταν τότε και κοροϊδευτικά είπα ότι εγώ θα φτιάξω μπισκότα για αντίδραση και να που αυτό έκανα.

Έψησα  μικρά χελωνάκια… και τα πήγα βόλτα στο πάρκο, λίγα όχι όλα, τα έβγαλα σαν limited edition γλυκό, γιατί δεν τα είχα φωτογραφίσει και τέτοιο ταλέντο είναι κρίμα να πάει χαμένο.chocolate turtles4

Continue reading

Advertisements

Ένας χρόνος Green Mixer

17 Apr

Το blog μου έγινε 1 έτους!!!! (αν και τελευταία τεμπέλιασα και ίσως να μην το γιορτάζω στην ώρα του –  το ξέρω, αλλά έχω καλή δικαιολογία).

Άμα προτίθεστε να το διαβάσετε, φτιάξτε καφέ/κολατσιό/φέρτε τα τσιγάρα, γιατί ακολουθεί μακροσκελές κείμενo, και κάπου στο τέλος κερνάμε και μπισκότα.
???????????????????????????????

….εγω δεν φταίω, σας προειδοποίησα! Continue reading

Brownie μερεντας σε βάση shortbread

12 Feb

Επειδή την προηγούμενη βδομάδα δεν ήμουν ικανοποιημένη με την όψη των μπισκοτακίων που έφτιαξα, δεν τα φωτογράφησα και όπως καταλάβατε όλοι δεν είχα και ποστ. Βέβαια, οι δοκιμαστές μου μόνο παραπονεμένοι δεν έμειναν –μέχρι και γλείψιμο δαχτύλων έπεσε σε ορισμένες περιπτώσεις. Γνωρίζω πολύ καλά ότι το περιεχόμενο είναι αυτό που έχει σημασία και όχι τόσο η όψη, αλλά στην περίπτωση του blog (παρότι είμαι το αφεντικό και κάνω κουμάντο όπως έχω ξαναπεί-να μην ξεχνάνε μερικοί παραπονιάρηδες) μετράει και η όψη, επειδή είμαι και καλλιτεχνική διευθύντρια λοιπόν, “έφαγαν πόρτα”.

merenda shortbread brownie 2

Για να σας αναπληρώσω τις χαμένες θερμίδες όμως, το γλυκό αυτής της εβδομάδας είναι σούπερ πλούσιο, δεν υστερεί σε τίποτα, ίσα ίσα τα έχει όλα (και δεν συμφέρει) και είναι έκρηξη γεύσεων στο στόμα. Ο τίτλος τα λέει όλα. Και εγώ όταν το διάβασα δεν κατάλαβα πως γίνεται να συνδυάζονται όλα αυτά και να είναι ωραίο. Αλλά πιστέψτε με, ταιριάζουν όλα τα υλικά και δένουν αρμονικά και το αποτέλεσμα είναι πάρα πολύ πλούσιο, ζουμερό και γευστικό. Continue reading

Ταρτα λεμονιου σε βάση σοκολάτας-αμυγδάλου – Το fail του μήνα

16 Jan

Σας παρουσιάζω την πρώτη συνταγή του 2013 και το πρώτο “fail” της χρονιάς…Στραβό ποδαρικό μου έκανα….

Lemon Tart with Chocolate Almond Crust 2

Είχε όλα τα φόντα να γίνει ένα πολύ ωραίο γλυκό, είναι δηλαδή ωραία, αλλά κατά το ήμισυ……. ντρέπομαι που το λέω και δεν μπορώ να μου συγχωρέσω τέτοιο χαζό λάθος, γιατί τόσος κόπος πήγε στράφι. Ο λόγος είναι ότι κάπου στην προετοιμασία, κάπως, ξέχασα να προσθέσω την ζάχαρη στη βάση. Με αποτέλεσμα να μην τρώγεται και τόσο ευχάριστα το γλυκάκι. Γιατί τρώγεται, αλλά καλύτερα χωρίς την βάση (αυτή που ετοίμασα εγώ εννοώ). Continue reading

Χριστουγεννιάτικα μπισκότα – στολίδια με πορτοκάλι και καρδάμωμο / Stadtkind*

10 Dec

Out of blog automatic post:

Αυτό το ποστ είναι εκπαιδευμένο να κάνει την δουλειά του, ενώ εγώ έχω πεταχτεί στο “χωριό” να δω την κουμπάρα, τον κουμπάρο και  το κουμπαρόπαιδο, το οποίο γιορτάζει και έχουμε να κανονίσουμε κάτι φορτώσεις εκφορτώσεις με τις μπουλντόζες και να φτιάξουμε κάτι παζλ καθώς επίσης και να επισκεφτούμε τον Αγιο Βασίλη για να προλάβουμε να πάρουμε σειρά.orange cardamom cookies 6

Continue reading

Petits Beurre – Μικρά βουτυρένια γαλλικά μπισκότα

27 Nov

Όπως πολλοί άλλοι φίλοι και γνωστοί (bloggers και μη), έτσι και εγώ το έχω γυρίσει στο DIY, do-it-yourself ή αλλιώς ελληνηστί κάντο-μονος-σου.

Continue reading

Pumpkin Chocolate Chip Squares – Στον πυρετό της κολοκύθας

12 Nov

Πιθανή Ελληνική μετάφραση:

“Μπάρες κολοκύθας με σοκολάτα”
ή
“Τετράγωνα (& παραλληλόγραμμα – γιατί δεν κόβω ποτέ ίσια) κομμάτια από κέικ κολοκύθας με σοκολάτα”
ή
“Φάτο είναι ωραίο και έχει σοκολάτα” (κανείς δεν λέει όχι στην σοκολάτα-true story)

Το λοιπόν.  Είναι επίπεδο, ζουμερό, μυρωδάτο, με κομμάτια σοκολάτας και ανάλαφρο σαν κέικ. Τι είναι?

Αυτό….

Continue reading

Cookies με σοκολάτα και γέμιση μερέντα & 7 άχρηστες πληροφορίες

30 Oct

Ημέρα άχρηστης πληροφορίας η σημερινή, εκτός από την συνταγή που είναι παρακάτω και χρήσιμη για βαριές μορφές choco-holic.

Continue reading

Ταρτα γεμιστή με καραμελωμένη σοκολάτα (γάλακτος)

9 Oct

Κάποτε νόμιζα ότι τα Σαββατοκύριακα προορίζονταν για ξεκούραση και κραιπάλη, ή/και ξεκούραση από την κραιπάλη. Αποκλειστικά. Τίποτα άλλο. Continue reading

Μπάρες βρώμης με σοκολάτα, κράνμπερι & αμύγδαλα

6 Aug

Το κολατσό μας και δρόμο…

Ακόμα εδώ είμαστε, δεν φύγαμε, ετοιμαζόμαστε όμως σιγά σιγά. Απλά έπιασε ζέστη και μαζί της ήρθε η αποβλάκωση και η τεμπελιά, γι’ αυτό και δεν έχει γίνει καμιά ανάρτηση τις τελευταίες μέρες. Η άδεια όμως ξεκίνησε και σε λιγες μέρες θα “σαλπάρει” το αμάξι για τον προορισμό των διακοπών. Προς το παρόν ρηλαξάρουμε στην Αθήνα. Μάλιστα είπα να τολμήσω και να κάνω μια εξόρμηση στην θάλασσα. Την πρώτη για φέτος (αρχές Αυγούστου, not bad).

Όσοι εκεί έξω με γνωρίζετε, δεν σας κάνει καμία απολύτως εντύπωση. Για τους υπόλοιπους, απλά να πω ότι δεν είμαι τύπος της παραλίας. Με το ζόρι πάω για μπάνιο (δεν δεχόμαι ούτε δωροδοκιες πλέον) και γενικά η όλη εμπειρία μου είναι ελαφρώς αδιάφορη. Όταν με το καλό πάω (αφού σκάσω όλους τους υπόλοιπους πρώτα), μπορεί να περάσω καλά και να θέλω να το ξανακάνω, αλλα γενικά “δεν το’ χω” που λένε. Έχω αρχίσει να υποψιάζομαι ότι ο πελαργός (αυτός που πάει τα παιδιά στις οικογένειες) με παρέδωσε σε λάθος χώρα, γιατί χάλασε το gps του στην διαδρομή ή κάτι τέτοιο.

Ας πάρουμε για παράδειγμα το πρώτο μου μπάνιο για φέτος στην θάλασσα (εντός Αττικής – τα θέλει ο πωπός μου, μπορεί να μου πείτε). Ξυπνάμε και έχει “τέλειο καιρό” (βλ. ζέστη και τρελλή λιακάδα). Παστώνομαι με αντιηλιακό δείκτη προστασίας 1000+ και ετοιμάζομαι (μετά από 1 ώρας γκρίνιας) για την παραλία. Στην διαδρομή έχει κάτι συνεφάκια, αλλά σιγά, Αύγουστος είναι και ο καιρός είναι τέλειος. Μετά από μία, δύο παραλίες που απορρίπτουμε γιατί έχει πολλά καπή/παιδάκια/κάτι μοιράζουν μάλλον και γίνεται χάμος, αποφασίζουμε να πάμε στην τάδε παραλία. Λίγο πριν στρίψουμε να μπούμε στο πάρκιγνκ, αρχίζει να ρίχνει ψιχάλες (WTF?), γελάμε και μπαίνουμε ωστόσο για να κόψουμε κίνηση. Ειναι κάπως καλά και μέχρι να παρκάρουμε σταματάνε οι ψιχάλες. Αποφασίζουμε να αράξουμε στις ξαπλώστρες, ωστόσο το σύννεφο από πάνω μας δεν λέει να φύγει, ίσα ισα που μαζεύτηκαν και οι φίλοι του και άραξαν και αυτοί. Σε κάποια φάση, ανοίγει κάπως ο ουρανός και αποφασίζω να βουτήξω (ίσα να βρέξω το κεφάλι και να σκοτώσω μερικούς χιλιάδες θαλάσσιους οργανισμούς με την κόκκινη βαφή, που όσο να’ναι αφήνει το κατιτίς). Εκείνη την στιγμή, αρχίζει να φυσάει και ξαναμαζεύονται τα σκούρα σύννεφα απειλητικά από πάνω μου. Να μην το πάρω σαν σημάδι δηλαδή ότι ακόμα και η φύση προσπαθεί να μου πει κάτι? (Λέω να μην μπω στον κόπο να αναφερθώ στο ότι όλοι έπαιζαν ρακέτες σαν να μην υπάρχει αύριο και ότι τα ζευγαράκια τριγύρω θα μπορούσαν κάλλιστα να πρωταγωνιστούν σε ροζ ταινίες).

Το επόμενο μπάνιο θα είναι στον προορισμό διακοπών. Να δούμε τι τύχη θα έχω εκεί. Άρχίσαμε τις ετοιμασίες, ρίχνοντας στη βαλίτσα ένα κάρο ρούχα που δεν πρόκειται να βάλουμε, τα οποία θα παραθερίσουν και αυτά (και τα σημαντικά σίγουρα θα έχουν μείνει πίσω).

Αυτές οι μπάρες είναι το κολατσιό για τον δρόμο και το πρώτο πρωινό μάλλον (έταξα και ένα κέικ στην ξαδέλφη που θα μας φιλοξενήσει, το οποίο σύμφωνα με το νόμο του Μέρφυ κόλλησε στην φόρμα- μπορεί να ειναι και η πρώτη φορά που μου συνέβη). Είναι τραγανές, αλλά όχι ξερές, σχετικά γλυκές χάρη στην προσθήκη σοκολάτας και κράνμπερι (το πρόσθεσα στο τέλος για να μην μείνει στο ντουλάπι) και σε γεμίζουν ενέργεια (κάνουν και για την υπογλυκαιμία όμως).

Έτοιμα τα πακετάκια (ωραία δεν είναι???) για το δρόμο και την ξαδέλφη. Ερχόμαστε καλέ! Continue reading

%d bloggers like this: