the green mixer

Honey vanilla cake

Η μικρή Αυγή (το μωρό που μέχρι τώρα ανέφερα ως Αυγουλάκι), έχει μεγαλώσει αρκετά πλέον, στα μάτια μου τουλάχιστον, γιατί για τους άλλους είναι ακόμα ένα μικρουλάκι, ούτε μωράκι το λες αλλά ούτε και νηπιάκι. Είναι αυτή η ντεμί φάση, αν ξέρει κανείς πως λέγεται ας μας διαφωτίσει. Περπατάει εδώ και καιρό και έχει αρχίσει να μιλάει. Κάθε μέρα που γυρνάω από τη δουλειά έχει να μας πει και μια νέα λεξούλα. Κάθε μέρα μπορεί να μας εκφράσει και κάτι παραπάνω. Όχι ότι στήνουμε διάλογο με τη μικρή, απλά μας παίρνει λιγότερο χρόνο να καταλάβουμε τι θέλει να πει ο ποιητής.

Continue reading →

Tags: βανίλια, γρήγορο κέικ, κέικ, λοβός βανίλιας, μέλι

Κάθε βδομάδα κάνω μεγάλα σχέδια για το Σαββατοκύριακο. Μεγαλεπήβολα σχέδια που περιλαμβάνουν βόλτες οικογενειακές, μαγειρικές (τουλάχιστον δοκιμή 2-3 συνταγών), παιχνίδι και έξτρα χρόνος με τη μικρή, λίγο καθάρισμα-συμμάζεμα γιατί παρότι δεν είμαι και πολύ καλή νοικοκυρά, μια ξεπέτα χρειάζεται το σπίτι και φυσικά ξεκούραση και ύπνος και καλή διάθεση πάνω απ’ όλα.

Στην πραγματικότητα το πλάνο δεν πάει έτσι. Γίνονται όλα μισά, αν γίνουν δηλαδή και η διάθεση συνήθως δεν συμβαδίζει με αυτή των σχεδίων, γιατί κάπου στην πορεία συνειδητοποιείς ότι είσαι ένας απλός άνθρωπος και μέσα σε 48 ώρες δεν μπορείς να τα κάνεις όλα (εκτός και αν είσαι ο Jack Bauer και οι 24 είναι υπέρ αρκετές).

Continue reading →

Tags: σοκολάτα, κέικ, μπανάνα

Έχω αδυναμία  στα ψωμιά.Και στα παξιμάδια, πίτες, κριτσίνια, μπισκότα, κέικ και οτιδήποτε έχει σχέση με αλεύρι, άσπρο, μαύρο, κόκκινο, πράσινο, δεν με νοιάζει, φρέσκα ή μπαγιάτικα.

Continue reading →

Tags: βανίλια, γάλα, κέικ

Από τότε που ήρθε το Αυγουλάκι στη ζωή μου, ο εγκέφαλος μου έχει γίνει αλοιφή και πέρα του ότι έχω χαζέψει  και δεν με αναγνωρίζω (συγκινούμαι με κάτι φωτογραφίες με σκυλάκια/γατάκια/μωράκια, δεν μπορώ να δω θρίλερ και σπλάτερ με την ίδια άνεση, και τα σχετικά) γενικά δεν μπορώ να συγκεντρωθώ να  κάνω μια δουλειά (πχ να φτιάξω ένα γλυκό) ή ακόμα και να ολοκληρώσω μια σκέψη σε μια συζήτηση (συνήθως ρωτάω την συνομιλητή μου την περίληψη του τι έλεγα γιατί δεν θυμάμαι). Κλασσική περίπτωση “mommy brain” θα πουν κάποιοι, άλλοι απλά θα θεωρήσουν ότι παίρνω τίποτα ληγμένα και  θα μου περάσει (?). Σε αυτά τα πλαίσια, όπως είπα και στο προηγούμενο ποστ, ότι προσπάθειες έχω κάνει για γλυκό τον τελευταίο καιρό έχουν αποβεί μεγάλες αποτυχίες. Πιστεύω ότι η κριτική επιτροπή είχε μεν ανεβάσει ψηλά τον πήχη, αλλά έχω κάνει και μαζεμένα κάτι «γλυκά» που δεν τρώγονταν (πάντα έφταιγε η συνταγή).

Continue reading →

Tags: βανίλια, κέικ

Επιτέλους, βγήκε λίγο ήλιος και μαλακώσαμε λίγο όλοι, μετά από τόσες μέρες συννεφιάς (εκτός και μέσα μας).

Continue reading →

Tags: γλάσο τυριού, κέικ, καρότο, λευκή σοκολάτα

Έχει δει κανείς την ταινία High Fidelity? Ο πρωταγωνιστής σε όλες τις φάσεις τις ζωής του κάνει συνεχώς λίστες με τοπ 5 (ή και παραπάνω). Κάπως έτσι είναι και ο κριτής G_, ο οποίος κάνει μεν λίστες με τα καλύτερα tracks του σε σταθερή βάση (γιατί το έχει το μικρόβιο) αλλά κάνει και διάφορα άλλα τοπ 5-10.  Καθόμασταν τις προάλλες στην κουζίνα, κοιτώντας αποχαυνωμένοι τις οθόνες μας (είμαστε μοντέρνο ζευγάρι, πως να το  κάνουμε) και ο κριτής “έκρινε” τις φωτογραφίες που έχω ανεβάσει στο fcbk, στη σελίδα του blog, επισημαίνοντας το τοπ 5 καλύτερων συνταγών που έχω ετοιμάσει. Μου επισημαίνει μια φωτογραφία λέγοντας ότι είναι το αγαπημένο του έβερ  (ever).  Με εντυπωσίασε, γιατί εγώ θυμάμαι καλά το τοπ5 του και του λέω αποκλείεται. Συνειδητοποιεί ότι δεν είναι αυτό που λιμπίζεται και μου δηλώνει κατηγορηματικά ότι αυτό είναι το επόμενο που θα φτιάξω (θέλω δεν θέλω), και «φτου μου» που το κρατάω κρυφό και δεν το μοιράζομαι τόσο καιρό και τον ταΐζω γλυκά που δεν είναι για το τοπ 5, ούτε καν φτάνουν στο τοπ 10.

Continue reading →

Tags: σοκολάτα, κέικ, λευκή σοκολάτα

Τις τελευταίες φορές που έχω μπει στην κουζίνα για να φτιάξω γλυκό, ο καιρός είναι χάλια, βρέχει και έχει συννεφιά/καταχνιά (καλά δεν μπαίνω και τόσο συχνά, ίσως να φταίει και αυτό). Καλά, χειμώνας είναι, δεν έχω και τρελές απαιτήσεις, αλλά ως αποτέλεσμα έχει να θέλω να φτιάχνω κέικ. Μ’ αρέσει ιδιαίτερα η διαδικασία παρασκευής τους, όσο και το αποτέλεσμα. Νιώθω ότι τον τελευταίο καιρό η διάθεσή μου έχει πέσει, έχει κάνει “κοιλιά” (όχι ότι πάμε πίσω και από κανονική κοιλιά και αν συνεχίσουμε έτσι, αλίμονο μας) και θυμάμαι από το σχολείο που μας έλεγαν ότι ο Φεβρούαριος είναι ο πιο “πεσμένος” μήνας, σε απόδοση αλλά και σε διάθεση γενικότερα. Περιμένουμε όλοι, να περάσει και αυτός, να το πάρουμε λίγο αλλιώς (ίσως να μην μας φταίει ο μήνας καθαυτός, αλλά ας συμφωνήσουμε έτσι προς το παρόν).

Continue reading →

Tags: σοκολάτα, κέικ, μπανάνα, μαρμπρέ

Καλή Χρονιά – Χρόνια Πολλά. Εύχομαι το 2013 παρότι γρουσούζικο κατά το ήμισυ, να μας βγει τυχερό ή έστω καλύτερο από το περσινό. Υγεία, ευτυχία, αγάπη, τύχη, ηρεμία, λιγότερο στρες, πολύ σοκολάτα, (για λεφτά και τέτοια δεν τολμώ να πω) και ότι άλλο θέλετε το συμπληρώνετε εδώ__________________________________________________.

Continue reading →

Tags: πορτοκάλι, Πρωτοχρονιά, βασιλόπιτα, γάλα καρύδας, κέικ, καρύδα

Το κέικ αυτό είναι τ έ λ ε ι ο, μην σαν ξεγελάει η ταπεινή του εμφάνιση. Είναι όπως είπε η διπλανή μου, στο γραφείο, και μονιμη/επίτιμη δοκιμάστρια “το αντίστοιχο του shortbread σε κέικ”.

Continue reading →

Tags: κρέμα γάλακτος, κέικ