Tag Archives: φραουλα

Κέικ φράουλα με γλάσο σοκολάτας

21 May

Δευτέρα σήμερα…

Δύσκολη μέρα…

Από παλιά….

Ιδίως μετά από ένα γεμάτο Σαββατοκύριακο, με κόσμο, μαγειρέματα, ψησίματα, και όλα τα παρελκόμενα. Αν και μπορώ να πω ότι ήρθα με μια ανακούφιση στο γραφείο και ξαναμπήκα στην εβδομαδιαία ρουτίνα. Τουλάχιστον ήταν παραγωγικό και κατάφερα και ολοκλήρωσα αυτά για την βάπτιση του ανιψιού, τα οποία μάλιστα πακετάραμε και στολίσαμε. Το μόνο που μένει είναι να φαγωθούν.

Για συνοδεία στον καφέ και το αμπαλάρισμα των γλειφιτζουριών έφτιαξα και αυτό το κέικ, το οποίο ενώ ήμουν σίγουρη ότι δεν θα το άγγιζα (δεν είμαι φανατική των φρούτων, ιδίως μέσα ή πάνω σε γλυκά-ο καθένας με τα κουσούρια του), μπορώ να πω ότι συγκρατήθηκα για να μην φάω πολύ (καθότιν είμαι σε αυστηρή δίαιτα).

 Λίγα λόγια για την συνταγή:

  • Δεν είναι πολύ γλυκό κέικ και ταιριάζει τέλεια για πρωινό η με καφέ.
  • Η φράουλα δεν «ακούγεται» πάρα πολύ (όπως λένε και οι ειδικοί), παρά δίνει μια ευχάριστη μυρωδιά στο κέικ και τα σποράκια σκάνε ευχάριστα στο δόντι (κάποιο νόμισαν ότι είχα βάλει παπαρουνόσπόρο).
  • Ο πουρές φράουλας, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και σαν σιρόπι για κρέπες, βάφλες κλπ. Μπορεί να ετοιμαστεί από πιο πριν (εγώ τον έφτιαξα την προηγούμενη μέρα) και να διατηρηθεί στο ψυγείο. Αν θέλετε και σας αρέσει να νιώθετε την φράουλα στο κέικ μην κόψετε τις φράουλες σε μικρά κομμάτια γιατί θα λιώσουν (και θα εξαφανιστούν, όπως στο δικό μου).
  • Το κέικ δεν έχει αλεύρι ολικής άλεσης, είναι σκούρο εξαιτίας της φράουλας (αν δείτε λίγο προσεκτικά φαίνεται κάπως η φράουλα) Continue reading
%d bloggers like this: