Tag Archives: vegan

Κουλουράκια Πορτοκαλιού με Αλεύρι Ζέας (νηστίσιμα)

18 Nov koulourakia portokaliou

Στο σπίτι δεν έχουμε αγοράσει ακόμα πλαστελίνες, ούτε επιδιδόμαστε σε πολλές καλλιτεχνίες. Φτιάχνουμε όμως, συχνά-πυκνά, ιδίως μέρες που δεν μπορούμε να βγούμε έξω, ζυμαράκια και παίζουμε με αυτά, τραγουδώντας το γκραν σουξέ – ανά την υφήλιο – πλάθω πλάθω κουλουράκια, με τα δύο μου τα χεράκια κλπ κλπ”.

Koulouraka portokaliou nististima Continue reading

Σοκολατένιες Μάντολες

24 Feb

Ο Φεβρουάριος ήταν ανέκαθεν μήνας πολύ βαρετός και θυμάμαι από το σχολείο κάναμε όλοι “κοιλιά”, μεταφορική, στο διάβασμα και στις επιδόσεις. Τώρα μεγαλώνοντας, η κοιλιά αυτή έχει μεταφερθεί κυριολεκτικά και στη μέση μας, αλλά ισχύει και η ψυχική κόπωση που είχαμε στο σχολείο. Ίσως είναι ο απόηχος των γιορτών, ή απλά θέμα καιρού, που δεν θέλουμε το κρύο και τις μικρότερες και σκοτεινότερες μέρες.choc mantoles8

Continue reading

Καραμέλες γάλακτος καρύδας

18 Sep

Επιτέλους έβρεξε… νότισε το χώμα και μοσχομύρισε φθινόπωρο.

Ήρθε το φθινόπωρο τελικά? Να τολμήσω να ρωτήσω, ή θα φάω ξύλο?

Όλοι τριγύρω μου προσπαθούν να κρατηθούν στο καλοκαίρι, αλλά εγώ υπερήφανα κουβαλάω πλέον και ένα μικροσκοπικό ζακετάκι, και καλά σε περίπτωση που κρυώσω. Continue reading

“Υγιεινά” μπισκότα βρώμης, με μπανάνα, καρύδα και σοκολάτα

11 Jun

Το υγιεινά το έχω βάλει εντός εισαγωγικών, γιατί είναι λίγο σχετικό το κατά πόσο είναι (και το λίγο υγιεινό το αναιρώ λίγο παρακάτω), αλλά σε σύγκριση με τα υπόλοιπα που φτιάχνω και θα φτιάξω, σίγουρα είναι λίγο πιο άκακα.

Βασικά ήθελα να φτιάξω κάτι γλυκό αλλά και υγιεινό, που να δίνει ενέργεια, για να τα πάρω να τα μοιρασω στο γυμναστήριο πριν ή μετά την γυμναστική. Κάτι που να μην χρειάζεται 3 μέρες στο διάδρομο για να καούν οι θερμίδες, για να μην νομίσει κανείς ότι σαμποτάρω και την αποστολή “μπικίνι/μαγιό Καλοκαίρι 2012”.

Επίσης, προσπαθώ να λάβω και υπόψη μου τον βασικό κριτή, ο οποίος συνήθως δεν καλωσορίζει τις προσπάθειες που κάνω (ενίοτε) να του “περάσω” στα μουλωχτά συνταγές πιο ελαφριές ή εναλλακτικές. Οπότε είπα να μην πω τίποτα για την συνταγή που ετοίμαζα και αφού δεν μπορώ να κάνω κάτι για να αλλάξω το γεγονός ότι τα συγκεκριμένα μπισκοτάκια είναι της υγιεινής “σκηνής”, είπα να τα καμουφλάρω λίγο…

Βλέπετε που το πάω όμως, έτσι; Μερικά, αντί να τα ρίξω στο ταψί όπως κάνω συνήθως με τα cookies, τα έβαλα το ταψί για μίνι μάφινς και βγήκαν κάτι μεταξύ σε μπισκοτομάφιν. Είπα λοιπόν να δοκιμάσω να προσθέσω από πάνω κάτι δελεαστικό. Δυστυχώς αυτό το κάτι είναι έτοιμο παγωτό. Ντροπή και αίσχος για μια νέα και φιλόδοξη μπλόγκερ, το ξέρω, αλλά δεν έχω παγωτομηχανή ακόμα (ελπίζω να το πιασε κανείς το υπονοούμενο ).

Τέλος πάντων…. να πως παίρνει κάποιος κάτι υγιεινό και το “χαλάει”….

Σημείωση: δεν είναι σούσι, γι’αυτο δεν συνίσταται να μπει όλο στο στόμα με τη μία, υπάρχει κίνδυνος “brain-freeze” (true story)

Λίγα λόγια για την συνταγή: Continue reading

%d bloggers like this: