Τρουφάκια Με Σοκολάτα Γάλακτος

10 Feb

Έλεγα (ή μάλλον λέω) να μην κάνω εορταστική ανάρτηση και να πάω κόντρα στο ρεύμα της εποχής, που κινείται σε ροζ φόντα, με καρδούλες και λουλουδάκια, αρκουδάκια, γατάκια και όλα τα γουτσου γούτσου ψιψιψόνια που συνεπάγεται ο Άγιος Βαλεντίνος *.

τρουφακια με σοκολατα γαλακτος

Μετά όμως σκέφτηκα να βάλω αυτή τη συνταγή με σοκολάτα, τρουφάκια με σοκολάτας γάλακτος, αυτά που βάζεις στο στόμα και νιώθεις την ευτυχία, την σοκολάση -το πιάσατε που το πάω- που καλύπτει πάσης φύσης ερωτευμενάκια, loverboys/girls, καψούρηδες, greek hot lovers κλπ, που θέλουν ένα ωραίο γλυκάκι να μοιραστούν με το “ταίρι”.τρουφακια με σοκολατα γαλακτος

Καλύπτει όμως στο έπακρο και όσους είναι εκτός σχέσης, δεν τους ενδιαφέρει το σπορ, Α-στερητικά στο φουλ ίσως (δεν το επεξηγώ γιατί είμαστε οικογενειακό blog πάνω απ’όλα). Γιατί ως γνωστόν η κατανάλωση σοκολάτας μας δίνει ένα στιγμιαίο boost ψυχολογικό, μας κάνει να νιώθουμε ωραία (στιγμιαία είπαμε πάντα, γιατί “a moment on the lips, forever on the hips και αν τα φάμε όλα θα έχουμε άλλο θέμα) κάτι  με ενδορφίνες που εκρίνονται , δεν θυμάμαι ακριβώς, όποιος θέλει ας το ψάξει ή ας φάει ένα (δύο τρία τέσσερα πέντε τρουφάκια) για να πειστει, ότι η σοκολάτα “κάνει καλό”.τρουφακια με σοκολατα γαλακτος

Λίγα Λόγια για τη Συνταγή:

  • η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη και ίσως να σας φανεί φτωχή σε υλικά, αλλά προσωπικά μου αρέσουν οι καθαρές γεύσεις όταν τρώω σοκολάτα, οπότε δεν θέλω να προσθέτω πολλά υλικά. Αν θέλετε σηκώνει αρκετές παραλλαγές και προσθήκες σε βανίλια/αλκοολ/αρωματικά.

Τρούφες με Σοκολάτα Γάλακτος

(από τη Δήμητρα)

Υλικά
200γρ σοκολάτα γάλακτος, σε κομμάτακια
200 γρ. σοκολάτα υγείας, 50-55% κακάο, σε κομμάτακια
200ml κρέμα γάλακτος

Eπικάλυψη
σκόνη κακάο ή καβουρδισμένο αμύγδαλο ψιλοκομμένο

Εκτέλεση
Σε ένα μεσαίο μπολ βάζουμε τα κομμάτια σοκολάτας.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και την βγάζουμε από την φωτιά μόλις αρχίσει να βράζει. Τη ρίχνουμε πάνω στη σοκολάτα, περιμένουμε για 1-2 λεπτά να μαλακώσει και ανακατεύουμε καλά με μια μαρίζ (σιλικόνης). Αν μείνουν κομμάτια που δεν λιώσουν καλά, τα λιώνουμε πάνω σε μπεν μαρί. Αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει τελείως και μετά το βάζουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες για να μπορέσουμε να το πλάσουμε καλά.

Όταν έρθει η ώρα να τα πλάσουμε, βάζουμε σε ενα πιάτο το κακάο ή το ψιλοκομμένο αμύγδαλο και το αφήνουμε στην άκρη. Με ένα κουτάλι της σούπας κόβουμε ένα κομμάτι και το πλάθουμε με τα χέρια μας σε μπαλάκι, βουτώντας τα ενδιάμεσα σε κακάο για να μην κολλάει το τρουφάκι και να μπορέσουμε να το σχηματίσουμε. Αν το μείγμα αρχίσει να κολλάει πολύ, το ξαναβάζουμε στο ψυγείο για λίγη ώρα. Τα φυλάσσουμε στο ψυγείο και πριν τα σερβίρουμε μπορούμε να τα πασπαλίσουμε με λίγο έξτρα κακάο για να τα “φρεσκάρουμε”.

τρουφακια με σοκολατα γαλακτος

*(γιορτάζουν και κάποιοι Δαμιανοί μαζί με τον Βαλεντίνο, ελπίζω φέτος να μην πάρω το “απειλητικό” εμαιλ του μπαμπά του, που προσπαθεί να μας “μάθει” την ημερομηνία).

Advertisements

27 Responses to “Τρουφάκια Με Σοκολάτα Γάλακτος”

  1. peps@pepiskitchen February 10, 2016 at 08:40 #

    έτσι ακριβώς μου αρέσουν τα σοκολατάκια…με σοκολάτα και κρέμα! καθαρές γεύσεις και να λιώνουν στο στόμα!!! σοκολάτα γάλακτος forever!!!

    • tanja@the green mixer February 11, 2016 at 08:55 #

      έτσι ακριβώς!!!!! (και αυτα με το αμυγδαλάκι απεξω δίνουν και το κάτι έξτρα)

  2. Γιώτα February 10, 2016 at 10:07 #

    Η συνταγή σου είναι η κατάλληλη για ρομαντικές και ερωτευμένες ψυχές…
    Λατρεμένα τρουφάκια με αγαπημένα υλικά.
    Προσθέτω και λιγο ξύσμα πορτοκαλιού μέσα και πέφτω με τα μούτρα,

    • tanja@the green mixer February 11, 2016 at 08:56 #

      έτσι ακριβως…αμα λάχει τρώγεται και με το κουτάλι από το μπολ

  3. Beauty Follower February 10, 2016 at 11:21 #

    Πω πω τι σοκολατακι ειναι αυτο!!!!
    Θελω, θελω!

  4. Aspasia (My Lovable Baby) February 10, 2016 at 11:30 #

    Και εγώ κόντρα στο ρεύμα για αυτόν τον Άγιο και τα κόκκινα καρδουλοαρκουδοσυνοδευτικά του, αλλά μια χαρά βρίσκω τα τρουφάκια σου για οποιαδήποτε περίσταση (και εκτός Αγίου εποχής) για όλη τη μέρα και όλες τις ώρες. Άλλωστε η σοκολάτα είναι τρελή αδυναμία μου. Δε ζω χωρίς σοκολάτα και τώρα με τη δίαιτα, καταπιέζομαι. Οπότε να τα φτιάξω και να φάω μόνο ένα τρουφάκι, αλλά έλα που θα τα πάρω όλα αμπάριζα μέχρι να σκάσω. Τι μας κάνεις ρε Τάνια! Γίνεται να φύγω τώρα έτσι και να μην κάνω bookmark αυτή τη συνταγή;;;;;;;

    • tanja@the green mixer February 11, 2016 at 09:06 #

      Εγώ θα έλεγα να τα φτιάξεις κάποια ώρα/στιγμή που θα έχεις κόσμο τριγύρω, γιατί θα τα φάνε αυτοί σε dt πριν προλάβεις να το πάρεις χαμπάρι.

  5. Cook Taste Live February 10, 2016 at 21:02 #

    Θα χαρακτήριζα το ποστ το λιγότερο σούπερ ντούπερ απολαυστικό! Πολύ γέλασα με τα α-στερητικά και τα συναφή 😀
    Όσο για το τρουφάκι, έχω μείνει σπίτσλες. Θέλω, θέλω και εγώ που λέει κ η Μπιούτι από πάνω.

    Θα συμφωνήσω με τις καθαρές γεύσεις και τη σοκολάτα.. και μένα έτσι μου αρέσει αλλά όταν μιλάμε για τρουφάκι θέλω και λίγο αλκοόλ. Θα μου επιτρέψεις να βάλω λιγουλάκι ε?

    • tanja@the green mixer February 11, 2016 at 08:58 #

      Σε ευχαριστω πολύ!!!!!
      Να βάλεις και λίγο αλκοολ μέσα, μην σου πω και πολύ, απλά εγω τα εκανα παιδικά αυτή τη φορά (μπορείς να τα πεις και τεμπέλικα)

  6. theonewithallthetastes February 10, 2016 at 23:43 #

    Και μόνο που βλέπω δύο είδη σοκολάτας είμαι υπερκαλυμμένη και χαρούμενη!
    Μου αρέσουν που είναι εύκολα και που όπως είπες και εσύ, επιδέχονται παραλλαγές!
    Σκέφτομαι πόσο πιο τέλεια θα είναι με ξύσμα πορτοκαλιού 🙂
    Είναι και ιδανικά για κέρασμα σε ένα πάρτι ή στο σχολείο!
    Κρατώ τη συνταγή και σε ευχαριστώ πολύ!

    • tanja@the green mixer February 13, 2016 at 09:16 #

      Το ξύσμα πορτοκαλιου θα πηγαίνει σίγουρα…

  7. Χρυσαυγη February 10, 2016 at 23:52 #

    Φανταστικη η απλη εκδοχη τους!! Εχω φτιαξει κι εγω τετοια σοκολατακια και πραγματικα λιωνουν στο στομα και σε ξελιγωνουν. Θες κι αλλο, κι αλλο!!

    Τι ομορφες οι λιτες σου φωτογραφιες! Ποσο πολυ μου αρεσουν βρε Τανια!!

    Ααα, να χαιρεσαι και τον μπαμπα!!!!
    Φιλια!

    • tanja@the green mixer February 13, 2016 at 09:17 #

      Ευχαριστώ, ευχαριστώ!!! Μα τη μνημη ειναι αυτή!

  8. sp00nstories February 11, 2016 at 00:16 #

    Δεν υπάρχει περίπτωση να πάρεις αρνητικό σχόλιο με τέτοιο σοκολατάκι!!Μπράβο κοριτσάκι!!

  9. evi@thehealthycook February 11, 2016 at 12:14 #

    έτσι απλά και νόστιμα! τι άλλο παρά καθαρή σοκολάτα..
    τέλεια!
    φιλιά πολλά Τάνια μου 😉

  10. neanikon February 11, 2016 at 23:57 #

    Τάνια, φαίνονται τόσο ζωντανά στις φωτογραφίας σου που νομίζω θα βγουν από την οθόνη!!!!

    Ευχαριστώ για την συμβουλή στο instagram, έχεις δίκιο πρέπει να βάλω την λογική των hashtags στο παιχνίδι!

    Καλό βράδυ και καλό Σαββατοκύριακο (σχεδόν έφτασε) !!

  11. Αγγελική February 12, 2016 at 12:56 #

    Δυο πράγματα κρατάω από την ανάρτηση, την συνταγή και το “a moment on the lips, forever on the hips”…

    • tanja@the green mixer February 13, 2016 at 09:41 #

      Εγώ τα κράτησα πριν την ανάρτηση και τα κρατάω ακομα, χαχαχαχα

  12. Χρύσα February 12, 2016 at 20:01 #

    Τα τρουφάκια είναι παντός καιρού, και δεν δέχομαι να συνδέεται αυτή η (εκνευριστική) ημέρα με αυτά ή τη σοκολάτα γενικότερα!
    Αλλά 2 σοκολάτες μέσα στο τρουφάκι;;; Αυτά παιδί μου σιγά μην τα μοιραστείς με κανέναν…

  13. Ariadni St. February 13, 2016 at 19:02 #

    Μονο που περιεχουν σοκολάτα γάλακτος, θα τα τσακισω με κλειστα ματια κι ας μην ειμαι γλυκαντζου!
    Καλό Σαββατοκύριακο
    Σε φιλώ 🙂

  14. Tante Kiki February 26, 2016 at 00:22 #

    Πωπωωωω!!! Με πέθανες Τάνια… είναι τόσο υπέροχα κι όσο φαντάζομαι τη γεύση τους!!

Trackbacks/Pingbacks

  1. Cookies με ταχίνι & κομμάτια σοκολάτας (και άνθος άλατος για τους προχωρημένους) | the green mixer - March 1, 2016

    […] been x days since Τρουφάκια Με Σοκολάτα Γάλακτος was published. Here’s how the post has performed so far… Με υποδέχεται το […]

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: