Μακαρονάδα με σάλτσα από αβοκάντο/Creamy Avocado Pasta

9 Apr

Μακαρονάδα με σάλτσα από αβοκάντο/Creamy Avocado Pasta

Αυτό το blog σκαφτόμουν να το ανοίξω εδώ και πολύ καιρό αλλά όλο το ανέβαλλα. Μια, λόγω έλλειψης χρόνου (ο καναπές μού κάνει παράπονα ότι δεν του κάνω καλή παρέα), μια λόγω ανασφάλειας (πως θα ανοίξω blog αφού δεν έχω γεννηθεί με την γνώση;), επίσης με τι θα φωτογραφίζω τις συνταγές και άλλα τέτοιες χαζές ανασφάλειες. Και τελικά πήρα την απόφαση και το τόλμησα.

Τόσο καιρό «διαφημίζω» σε φίλους και γνωστούς ότι εγώ δεν πρόκειται να ανεβάζω συνταγές από φαγητά, αλλά γλυκά. Άλλωστε δεν φημίζομαι για την φοβερή ποικιλία τροφών στην καθημερινότητα μου (ναι, είμαι μια από αυτές που μονίμως κάνουν δίαιτα ή τέλος πάντων έτσι θέλουν να πιστεύουν), ωστόσο είπα να δοκιμάσω και να μοιραστώ μαζί σας αυτή την συνταγή που έχω δει εδώ και αρκετό καιρό εδώ, και μου είχε γυαλίσει, αλλά φυσικά όταν το ανέφερα στον G_με κοίταξε με βλέμμα δολοφονικό, τύπου «εγώ τι φταίω και θες να με ταΐσεις φρούτο με μακαρόνια», οπότε και εγώ δεν επέμεινα.

Μετά από λίγο καιρό αυτή η συνταγή άρχισε να κυκλοφορεί δεξιά και αριστερά στη μπλογκόσφαιρα και την ξαναθυμήθηκα και επειδή φέτος ανακάλυψα ότι μου αρέσει τελικά αυτό το πράσινο γλιστερό «φρουτάκι», είπα να την δοκιμάσω σε κάποια φάση που ήμουν μόνη στο σπίτι με ένα ωραίο και γινωμένο αβοκάντο.

Λίγα λόγια για το πιάτο:

Αυτό το πιάτο είναι πολύ υγιεινό για να το φάει αρσενικό (με ελάχιστες εξαιρέσεις πάντα).

Ακούγεται κάπως περίεργος συνδυασμός, αλλά η γεύση του είναι πολύ καλή και σίγουρα είναι καλή εναλλακτική αν αποφεύγετε τις κρέμες γάλακτος και έχετε την διάθεση να δοκιμάσετε κάτι νέο ή έχετε βαρεθεί την guacamole και το αβοκάντο στην κουζίνα σας κοντεύει να σαπίσει.

Είναι ιδανικό να το κάνετε αν νηστεύετε (αρκεί να μην προσθέσετε τυρί το τέλος..

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακαρόνια της επιλογής σας (ότι χρώμα και σχήμα σας κάνει κέφι).

Να έχετε στο νου σας ότι αυτό το πιάτο λόγω του αβοκάντο δεν θα ξαναζεσταθεί καλά, οπότε μην πάρετε φόρα και φτιάξετε μεγάλη ποσότητα (εγώ πάντως σας δίνω συνταγή για μια μερίδα).

Το πολύ να σας πάρει 15 λεπτά να το ετοιμάσετε.

Το κουκούτσι από το αβοκάντο μπορείτε να το βάλετε σε νερό και αν είστε τυχεροί θα φυτρώσει και θα γίνει ένα όμορφο φυτό (οδηγίες Πώς να καλλιεργήσετε αβοκάντο)

Μακαρονάδα με σάλτσα από αβοκάντο / Creamy Avocado Pasta

Προσαρμοσμένο από το Oh she glows και το Royal Coconut

(1 μερίδα)

  • ½ αβοκάντο (ώριμο)
  • 1 χούφτα φρέσκο σπανάκι
  • 2 κλωναράκια βασιλικό (το αντικατέστησα με σχοινόπρασο γιατί αυτό είχα πρόχειρο)
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • ½ μισό κουταλάκι σκόνη σκόρδου (ή 1 σκελίδα)
  • ξύσμα και το χυμό από μισό λεμόνι (ή λάιμ αν έχετε)
  • αλάτι
  • φρέσκο πιπέρι
  • 100-120 γραμμ. Μακαρόνια άβραστα

Προαιρετικά: τριμμένη παρμεζάνα

1. Βάζουμε τα μακαρόνια να βράσουν σύμφωνα με τις οδηγίες

2. Στο ενδιάμεσο, ρίχνουμε σε ένα μπλέντερ ή στο multi το αβοκάντο, το σπανάκι, τον βασιλικό, το λάδι, το σκόρδο, το λεμόνι και το αλάτι, και τα πολτοποιούμε.

3. Όταν βράσουν τα μακαρόνια τα στραγγίζουμε, (κρατώντας λίγο νερό από την κατσαρόλα), τα βάζουμε σε ένα πιάτο και ανακατεύουμε με την σάλτσα αβοκάντο μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα (αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο από το νερό που έχουμε φυλάξει).

Σερβίρουμε αμέσως τρίβοντας λίγο φρέσκο πιπέρι και αν θέλουμε προσθέτουμε και λίγη (ή πολύ) παρμεζάνα.

Βαθμολογία δοκιμαστή: Ν/Α (φρόντισα να λείπει)

Περιμένω σχόλια και εντυπώσεις (αν την κάνετε φυσικά)…

t.

Advertisements

12 Responses to “Μακαρονάδα με σάλτσα από αβοκάντο/Creamy Avocado Pasta”

  1. ioanna April 9, 2012 at 23:31 #

    Oti tha ekanes kapoia stigmi blog gia glika, to ixera. Oti tha eixe kai almira piata, to ipopsiazomoyn. Oti tha aneferes gia nistisima omos, den tha to pisteua pote an den to eblepa. Kai mono gia auto, tha to dokimasoume kai tha se enimerosoume gia to apotelesma

    • The green mixer April 10, 2012 at 10:04 #

      είδες? είμαι γεμάτη εκπλήξεις!

  2. Renia April 10, 2012 at 09:58 #

    AAA!Einai san pesto me avocado!Nice…

    • The green mixer April 10, 2012 at 10:05 #

      ναι περίπου. Απλά επειδή το αβοκάντο είναι κρεμώδες, ιδίως αν είναι αρκετά γινωμένο, σου δίνει την αίσθηση της “κρέμας” πιο πολύ απ’ότι το πέστο.

      • DIMISG April 10, 2012 at 17:58 #

        Teleia tha th dokimasw!!!

      • tanja@the green mixer April 11, 2012 at 07:13 #

        Περιμένω να μου πεις αν σου άρεσε.

  3. Βασιλική April 11, 2012 at 18:33 #

    Τάνια μου καλησπέρα! Χαίρομαι που σου άρεσε η συνταγή. Δεν είναι φανταστική;;; Καλώς ήρθες στη μπλογκόσφαιρα 🙂

    • tanja@the green mixer April 11, 2012 at 20:08 #

      Ευχαριστώ πολύ Βασιλική! Την επόμενη φορά θα την ακολουθήσω πιστά όπως την έκανες, γιατί μου φαίνεται αυτα τα 2-3 υλικά θα κάνουν την διαφορά.

  4. peekaboo April 13, 2012 at 13:10 #

    fainetai endiaferon kai exypno, alla na rotiso kati, einai sta alitheia nostimo?me mperdeyei ligo

    • tanja@the green mixer April 13, 2012 at 16:43 #

      Ναι ειναι πολυ νοστιμο…αρκει να ξεπερασεις τους ενδoιασμους σου…εγω επειδη δεν ειχα βασιλικο εβαλα σχοινοπρασο και η πρωτη μπουκια μου θυμισε ελαχιστα γκουακαμολε απο γευση. Φανταζομαι αν βαλεις βασιλικο θα παραπεμπει σε πεστο πιο πολυ.

Trackbacks/Pingbacks

  1. “Υγιεινά” μπισκότα βρώμης, με καρύδα και σοκολάτα « the green mixer - June 11, 2012

    […] “περάσω” στα μουλωχτά συνταγές πιο ελαφριές ή εναλλακτικές. Οπότε είπα να μην πω τίποτα για την συνταγή που […]

  2. “Healthy” coconut and chocolate oatmeal cookies « the green mixer in english - June 11, 2012

    […] of my attempts to sneak vegetables or “healthy stuff” into his diet (like this  and that). Since I can’t deny the fact that these fall into the “healthy stuff” category, […]

Ακούω σχόλια και τα σχετικά:

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: